facebook文旦レシピコンテスト　NO,70

■レシピ名（Recipe Name）

【文旦とホタテのサラダ】

■レシピのおすすめポイント（Recommended point of this recipe)

石垣島の燻した塩をいただきました。
とびきりの文旦と塩・・・サラダ仕立てがよいかもと思い、ホタテをプラスしてみました。

ほんのりと優しい、でもしっかりコクのある塩と、さわかやですっきりした味の文旦、そして存在を主張しすぎないホタテは絶妙のコンビネーションでした。

アクセントと彩りのために、ピンクペッパーを振りかけました。

■レシピ材料（Materials)

■材料
生食用のホタテ　　　適量
ぶんたん（果肉）　　一個分
ベビーリーフ　　　　一袋
ルッコラ　　　　　　一把
オリーブオイル　　　適宜
石垣島の塩　　　　　適宜
ピンクペッパー　　　適宜

■レシピ内容(How to cook)

■作り方
1．文旦は皮を剥き、果肉だけとりだし、横に半分（薄く）切っておく
2．野菜は洗って、クレソンは３センチ程度に切っておく
3．大きめのお皿に、文旦を敷きつめ、その上にホタテを乗せる
4．野菜を乗せる
5．オリーブオイル・石垣島の塩・ピンクペッパーを適量かける
できあがり！

以上

■お名前：小幡　様