ぶんたん山の蜂蜜できました！
ぶんたん山の蜂蜜できて来ました！
92歳の養蜂家のオジさん。
「わしゃ22の時から蜜蜂の世話をして、生活して来たが、今年で70年目じゃ！」
と、昔からの歴史を振り返りながら、蜜蜂についてのお話をしてくれました。
この養蜂家のオジサンと知り合ったのが今から15年程前になりますか・・・
白木果樹園自宅がある裏の畑で、養蜂箱を沢山据え付けに来たのが始まりです。
興味があった私は、ブンブンと飛び交う蜂の中、
オジサンに聞きました！
「蜜が摂れたら全部売ってくれませんか？」
「喜んで！！！！」
とお返事を頂き、それからのお付き合いです。
白木果樹園の周りは殆どが文旦の樹だらけ・・・
5月になると花が一斉に咲き乱れ、独特の香りが里中に広がります。
蜜蜂がせっせと満開の文旦の花から蜜を集め、
巣箱に帰還します。
文旦の蜂蜜ってどんな味だろう？？？
透き通るような飴色の蜂蜜は、さっぱり爽やかで甘味もマイルド。
仄かに柑橘の花の香りが漂い、
風味豊かです。
「こりゃ！美味しい！」
それからと言う物、毎年貴重な蜂蜜を分けて頂けるようになりました。
2件のコメント
關口 貴子
ヨーグルトを買って準備万端！ぶんたん蜂蜜が届きました！
爽やかな香りに上品な甘さ…美味しさにとろけます。
ぶんたん蜂蜜を知ってから、我が家では滅多に砂糖を使わなくなりました。照り焼き、煮物、ドレッシングと何にでも使っています。
養蜂家の高橋さん、ありがとうございます。
buntan_yama
關口様、いつもありがとうございます！
嬉しいお声を頂き、高橋さんにも是非お伝えしますね（＾▽＾