加工作業
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グレープフルーツ果汁の搾汁作業！
先日、グレープフルーツの搾汁作業をしてきました。 使用するグレープフルーツは、もちろん白木果樹園で栽培された純国産。 白木果樹園では主にダンカン、マーシュ、ルビーレッド、スタールビーの４種類を栽培していますが、いずれも栽…
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小夏の美味しさをぎゅっと搾って
土佐小夏の搾汁作業！ 土佐小夏といえば、さっぱりとした爽やかな酸味が特徴ですよね。 そのままの美味しさをいろいろな形で、長く美味しく味わっていただくため、毎年果汁を搾っているのですが、ここでざっくりと概要をご紹介。 使用…
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本日は、文旦の搾汁作業
今日は、白木果樹園スタッフが中心になり、 土佐文旦果汁の搾り作業を終日、 行いました。 なんと！ 100コンテも。 皆んな決まった時間に、チームワークを大切に、 スムーズに、作業。 さぞ大変だったことでしょう。 でも作業…
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河内晩柑の搾汁！
本日河内晩柑の搾汁作業！ 天気は大荒れで蒸し暑い一日ですが、爽やかな香りに清涼感を感じながら作業をしております！
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初夏の陽気に小夏の香り
ただいま、土佐小夏の皮からアロマオイルを抽出中！ 細かく砕いた小夏の皮を熱し、水蒸気からアロマオイルを抽出します。 小夏本来の爽やかな香りは、普通の加熱だと損なわれてしまいますので、マイクロ波水蒸気蒸留法という特殊な方法…
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白木果樹園のグレープフルーツをぎゅっと！！
今年から出荷の始まった白木果樹園産のグレープフルーツ。 早速果汁も絞ってみます。 出るわ出るわ、すごい量の果汁！ 途中から、パック詰めが追っつかなくなるくらいでした（^^;
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小夏の搾汁！
本日は小夏の果汁を搾ってます！ 小夏のさっぱりと爽やかな香りで、お昼ご飯のあとの眠気もどこへやら。 清々しい空気が気持ちええよ〜(^▽^)
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文旦果汁しぼり、二回目！
文旦ジュースを作るために搾汁してます！ 部屋中香りが充満。 幸せな気持ちになります。