facebook文旦レシピコンテスト　NO,20

■レシピ名（Recipe Name）

菜の花と文旦のリゾット

■レシピのおすすめポイント（Recommended point of this recipe)

家庭で簡単にできるリゾット。鶏の出汁など入れると重く感じるので、文旦の果汁で軽く仕上げてみました。

■レシピ材料（Materials)

冷や飯　１膳分
鶏胸肉　２０～３０グラム
菜の花　２本
文旦の果汁　１／４個分
文旦の果肉　１／４個分
オリーブオイル　適量
塩・胡椒　適量
粉チーズ　大さじ１

■レシピ内容(How to cook)

冷や飯を流水で洗い、粘りをとっておく。鶏胸肉、菜の花は１cm角位にカット。菜の花は下ゆでしておく。

鍋にオリーブオイルを薄く引き、鶏胸肉を炒める。塩・胡椒。表面の色が変わったら一度取り出して、同じ鍋で米を炒める。全体に油が絡まり温まったら、果汁を入れる混ぜる。菜の花、鶏胸肉、果肉もいれ、全体が温まったら火を止めて、粉チーズを入れて混ぜる。盛りつけして完成。

■お名前：後藤　様