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この時期に大雪！
2021年2月17日昼間から降り出した雪が、 どんどんと降り積もって行きます。 少し暖かくなったかに思われた高知県地方。 南国高知といえども、雪は時折降る土佐文旦発祥の地の 「宮の内」地区。 …
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牧野富太郎先生とわたし！
小学校低学年時代に、 教科書に紹介されていた牧野富太郎博士。 言わずと知れた日本を代表する植物学者ですが、 小さい頃から野山を駆け回っていた園主の私とは、 視点、視座が違いますが、 時々珍しい物を発見するた…
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土佐文旦出荷開始！
待ちに待った、土佐文旦の出荷が始まりました！ 約1ヶ月、野囲いで熟成された文旦を山から出してきて荷造り開始！ 作業場は文旦の爽やかな香りで溢れています。 程よい酸味と甘味のバランスが良く、果肉のプリプリした食感が最高！ …
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黄色く色づき始めた幸せの実
朝晩と冷え込んで、冬を感じる季節となってきましたね！ 文旦山では、秋の草刈りの真っ最中〜！ふと文旦を見てみると、ほんのり黄色く色づいてきています。 黄色くなってきている文旦をみると、少しほっとするような気持ちと、あと少し…
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暑さに負けず！
皆さん、こんにちは！ 8月になり立秋も過ぎましたが、まだまだうだるような暑さが続いていますね。 文旦山ではまだまだ摘果が続いておりますが、順調にスクスクと大きくなっています。 温室施設の中でも、温室土佐文旦がまるまるプリ…
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雨ばかり続いております。
皆さん、こんにちは！ 毎日毎日雨ばかりで、すっきりしないお天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 文旦山では雨の中、摘果作業が続いております。カッパと長靴をはいての作業ですが、地面も木も濡れており、ツルツル滑…
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温室土佐文旦摘果作業
みなさん、こんにちは！ 高知県は梅雨入りしましたが、良いお天気が続いております。 白木果樹園の温室施設では、水晶文旦と土佐文旦の摘果作業が最終段階となってきました。 品質の良い文旦を収穫するためには、木になっている文旦を…
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夏文旦収穫！
皆さん、こんにちは！ 最近はお天気も良く、気温も高くなり過ごしやすい季節となってきました。 ちらりと温室施設の中を覗いてみると、夏文旦が黄色くたわわに実り、収穫の時期を待ち望んでいました。 夏文旦は、甘さ控えめでさっぱり…
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文旦の旅立ち
皆さん、こんにちは！ 立春も過ぎ、暦の上では春となりましたが、まだまだ厳しい寒さが続いております。 本日は文旦がどのようにして皆さまのお手元に届くのかを紹介したいと思います。 土佐文旦は収穫後、熟成させるために野囲いをし…
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皆さん！こんにちは！ 冬至も過ぎ、今年も残すところあとわずかとなってまいりました。 さて、本日から、待ちに待った土佐文旦の収穫が始まりました！ お天気も良く、作業していると少し暖かいぐらいの気温でした。太陽の光が文旦を明…