ブンタンマンがゆく！

文旦が一杯いっぱい、売るばあございます。 今日も露地物土佐文旦の収穫ちゅう！ よく実が詰まっております。 天気が良いので仕事が捗ります。(*^_^*)

露地物土佐文旦の収穫風景。 文旦をコンテナに入れて、山からモノラックで降ろします。 モノラックは働きもので、約20kgのコンテナを10コンテ運んでくれます。 そして、2トントラックや軽トラに積み替え運びます。 たまには、…

昔からこの方法で熟成させるのですが、この上に藁を被せて保温します。 地温でゆっくり熟成させるので、爽やかで優しい味わいになるがです。

日本酒ベースで、ほのかに文旦の香りが漂い、独特の風味と苦味を感じる事が出来ます。 若い女性向きにアルコール度5%と軽く飲みやすくなっております。

文旦山があたり一面黄金色に輝き、一年間のウチに一番良い時期です。 アーチ状になった枝には、たわわに実った文旦が成っていて、モノラックで抜けると爽快感が違います。 幸せな時間でもあるがです。

来週から露地物土佐文旦の収穫が始まりますが、収穫する時に必ず必要なのがこの収穫カゴ！ ひとカゴに大きな文旦で約20個ほど入ります。 収穫が始まる前に、カゴの手入れをしちょかんと、イザと云う時に困るがです。*(^o^)/*…