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収穫本日終了
昨年12月22日から収穫を始めましたが、年を越してやっと本日終了します。 今年は思ったより収穫量が少なく、例年の8割程度。 夏場の干ばつで濃縮された果肉は、糖度が高く美味しく出来上がっております。 発送は2月1日からの予…
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アロマオイル！
白木果樹園オリジナルの、土佐文旦（右）、小夏（左）のエッセンシャルオイル（アロマオイル）。 文旦には、ヌートカトンと云われる癒やしの効果のある成分が含まれてちょります。 だから皮からいい香りがするがです。 小夏も仄かに爽…
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明けまして、おめでとう御座います
本年も昨年以上に、文旦の情報や園主のウンチクを載せていきますので、宜しくお願いします。 さて、元旦にはＵＰ出来なかったので、本年一回目の紹介です。 … これは、獅子ゆず（鬼柚子）と云いますが、柚子の仲間では御…
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本年もいよいよ残すところあとわずか！
文旦ファンの方々や白木果樹園のファンの方々、そしていつの間にかこのファンページに「いいね！」を押して下さったた方々がいらっしゃると思いますが、 文旦の現在の栽培の様子や状況、美味しい食べかたやレシピ、はたまた園主のウンチ…
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露地物土佐文旦の野囲い
文旦の収穫が始まりましたが、収穫したら直ぐに出荷する訳ではごさいません。 収穫したては、甘味と酸味がお互い強調しあってトゲトゲしい味です。そこで、文旦畑に軽く穴を掘り、周りを板や土で囲った「壺」と云われる自然の貯蔵庫1ヶ…
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無農薬の土佐文旦
一部無農薬の文旦畑もありますが、ご覧の様に黒点病が皮に付き見た目が非常に良く無いです。 皮も若干厚く硬くなり、味もイマイチですが、必要な方にはお分けしてます。
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露地物土佐文旦の収穫風景
文旦をコンテナに入れて、山からモノラックで降ろします。 モノラックは働きもので、約20kgのコンテナを10コンテ運んでくれます。
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ルビー種への期待
白木果樹園産のグレープフルーツ・ルビー種。 ハウス栽培で育ててますが、日本では露地で作ると温度が足りないので、大きく育ちにくいし酸味が強く美味しく出来ません。 ハウス栽培だと燃料費がかさむので、一個500〜1000円位で…
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今日はオーナー様の文旦を収穫しております
オーナー制度をやり始めて13年目になり、北海道から九州まで30組のオーナー様がいらっしゃいます。 収穫して熟成させてから、発送します。 オーナー様へのお届けは、3月の1日の予定です。 もう少しお待ち下さいませ。(*^_^…
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トラックいっぱいの土佐文旦
今日も文旦山で収穫しております。 ここの山はイノシシの被害がヒドイので、トラックで運び出し、近くの貯蔵庫に保管され熟成されます。 一日7〜8トン収穫します。