-
手作り「小夏ゼリー」いただきました！
昔馴染みのお客様が、小夏をあげるとこんな素敵なゼリーになって帰ってきました。 小夏の中身をくり抜いて、果汁と果肉を寒天で固めたシンプルなお味。 皆さんも是非作ってみて下さいませ。
-
暖かくなって、成長が楽しみ
温室土佐文旦や水晶文旦が少しだけ成長しまさした。 保育園児くらいかな？ これから暖かくなるに従って、グングン大きくなります。*\(^o^)/*
-
土佐文旦アロマオイルの搾油作業！
果汁を絞ったあとの文旦の皮をミンチにし、釜に入れて水蒸気からオイルを取り出します。 しかし全く同じ量の文旦の皮から、条件に依ってはこれくらいたくさんとれたり、この半分もない場合もあったりと、なかなか難しいところであります…
-
文旦のデザート！
文旦とトマトがコラボしてヨーグルトが合います。 美味しい〜〜イ！
-
文旦果汁搾汁中！
文旦果汁搾汁ちゅう！ 果汁でも楽しめる様に、色々試しています。 文旦は搾汁率が悪いのがネック。 出来てもなかなか高級なものになります。 でもそんな物を求めて下さるお客様の為に頑張りますぞね！
-
小夏の酸味はえいね！
最近の果物は甘くないとダメッと云われちょりますが、この小夏の酸味がたまらんばぁ好きながです。 汗ばむ陽気になると人間の身体は水分がほしゅうなります。 昔、子供が小学生の頃に、学校の行事があり、クーラーボックスにハウスミカ…
-
今年初なりのフィンガーライム！
結構生理落下して残るのが少ない。（≧∇≦） 日本では、まだ殆ど栽培している所は少なく、経験や知識が少なすぎます。 色んな経験を積むことで技術が生まれ成長出来る事でしょう！
-
やられた！！
最近、果樹園の周辺でおうち探しをしているツバメさん。 気を抜くと文旦の出荷作業をしている作業場の中にも下見に入ってきまして、おみやげを落として行ってしまいます。 嗚呼、今日も文旦の箱が・・・。 電線にとまって鳴く姿は、何…
-
夏ぶんたん収穫ちゅう！
今年は大豊作で、木が折れるほど成っています。 この夏ぶんたん、大きいサイズから順番に収穫し小さいサイズは、木にならしたまま置いちょきます。 新芽が出て来年収穫用の花が咲き6月〜7月頃になると、小さいサイズの物が大きくなり…
-
生理落果が著しいフィンガーライム！
今年初めて花が咲いたのですが、花弁が落ちてどうなっているのかな？ と伺うと、 ご覧のように生理落果が著しく残るのが少ないようだ。 花は殆どの節から咲いていたのですが、 逆に花が多すぎて共倒れをしている様子。 …