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ブンタンマン参上！
高知野菜ソムリエコミュニティーで、文旦の事について講演させて頂きましたぞね！
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全てはこの芽から始まりです。
桃栗3年柿8年、柚子の大馬鹿18年、 と云いますが、文旦も美味しいのが成るまでには、15年〜20年ほどかかります。 そう簡単には収穫出来んがです！
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花粉葯と花糸が、選別されて出る機械！
花粉葯と花糸が選別してでてくる機械です、ぜひご覧くださいませ！ https://www.facebook.com/shiraki.buntan/videos/824092411018739/
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土佐小夏収穫しました
収穫したばかりの土佐小夏を、荷台いっぱいに積んだ軽トラが戻ってきました！ これから実をきれいに洗って、じっくりと選別をしたのち、皆様のお手元へと発送致しますぞね！
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一年で最も重要な作業！
来月になれば一年中で一番大事な季節になります。 露地物土佐文旦の受粉交配作業です。 その為の準備として、現在ハウス小夏の花が咲き始めた中、蕾を採取し花粉がある葯だけ取り出し、一日中温度を掛けて花粉をだします。 黄色になっ…
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土佐小夏の出荷始まりました！
本日より、土佐小夏の出荷が始まりました〜♪ 高知に初夏の訪れを感じさせるさわやか〜な小夏。 ご予約順に全国の皆様へお届けをさせていただきますので、楽しみに待っていて下さいね(*´︶`*) 今が旬のハウス夏ぶんたんと小夏の…
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BAR GEN YAMAMOTO×白木果樹園（小夏、文旦）
麻布十番、BAR GEN YAMAMOTOさん所で、只今白木果樹園産の小夏や文旦を使ったカクテルを飲む事が出来ます。 和を基調にした素材、焼酎や日本酒を使った全てオリジナルなカクテル。 心地よい雰囲気とマッチして、ゆった…
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夏ぶんたん真っ盛り！
先日収穫した夏ぶんたん、発送真っ盛り！ 果肉がやわらかくて果汁がとても多く、さっぱりした味わいで気温の上昇とともに汗ばみ始めるこれからの季節にぴったりです。 あまりの果汁の多さに、いつも搾ってジュースにして飲んでいるスタ…
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成長の鍵
温室施設、水晶文旦や土佐文旦の摘果作業ちゅう！ 摘果作業とは、必要以上になり過ぎている果実を間引き、樹の養分を集中させて大きく美味しく育てる為に行う大切な作業です。 ご覧の様に、摘果する前は受粉交配作業により、沢山実をつ…
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ぶんたん山は気持ちえいぜよー！
なかなか天気が安定しないが、珍しく晴れ間が出て気持ちイイ〜〜っ！