土佐文旦の栽培日記
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土佐文旦受粉交配作業のアルバイト！
いよいよ今日から本格的な土佐文旦の 受粉交配作業がはじまりました！ Ａ班、Ｂ班二か所に分かれて作業をしていますが、 総勢３０名の季節作業員やアルバイトの方々ばかります。 そんな中、またまたトラブルが発生いたしました！ ハ…
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とうとう文旦の花が咲きだした！
５月の連休を過ぎると毎年、露地もの土佐文旦の花が咲き始めます。 今年は例年にくらべ遅いと思っていたが、 昨日今日の気温が２５度を軽くオーバーし、 急激に進んでまいりました。 文旦山へ様子伺いにいっちょったら 山の上のほう…
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「とさのかぜ」別冊に掲載されました。
いぜん「とさのかぜ」という冊子に 「土佐文旦」で紹介されたことがございました。 高知県下で漁獲、生産や栽培されたものを特集で 取り上げられた総集編のようなものです。 この一冊をみるとこだわりのものや、 逸品ものがひとめで…
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温室土佐文旦が、こんなにおおきゅうなっちゅう！
入院をして10日間、久しぶりに退院をして自宅に帰りました。 自宅でも絶対安静と言われておりましたが、 やっぱり家に帰ると周りの事が気になってたまりません。 久しぶりに温室の中を覗くと、 土佐文旦果実が、いつの間にかこんな…
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小学４年生！娘のお手伝い（動画）
うらら小夏収穫作業！ 小学４年生になったばかりの娘が 小夏の収穫のお手伝いをしました。 小夏の収穫は、１コンテ（約20kg）採ると 100円の収穫代。 収穫した小夏の入ったコンテを運ぶと １コンテ１０円。 一勝件名哲だっ…
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種のある文旦、種の無い文旦！「Ｑ＆Ａ」
お客様より 「種の無い文旦がいいですが・・・・？」 と良く言われます。 この文旦は、種の入っていない文旦ですが、 実は、種のあるなしには理由があるのです。 花の時期に受粉交配作業ということをしなければなりません。 （↓受…
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高知工科大生が文旦の花採り！
現在文旦の花はほぼ満開状態！ 今日は、公立の高知工科大学生が、 文旦の花を採取しにきました。 先日大学のマネージャーなる方がお見えになり 花の採取のお願いに来たところでした。 男の子２人と女の子１人に助教授の先生が 引率…
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土佐文旦搾汁part2！
高知県工業技術センターにやってきました。 ここ数年前より頻繁にお世話になっていますが、 本年二回目の作業です。 加工の作業場が最近出来たばかりで、 本日は初めて使う「こけら落とし」だそうです。 新品のピカピカの作業場は気…
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第二回文旦果実搾汁！
今日は、本年度第二回目の土佐文旦果実の 搾汁を高知県工業技術センターにて行いました。 白木果樹園オリジナルの果汁とオイルを 同時に摂ることができ、 今後の加工の技術の期待が持てます。 このお話は明日も続きます・・・ 20…
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ハウス文旦の交配真っ最中！
只今、ハウス文旦の交配の真っ最中！ 交配の仕方は動画でご覧ください。 小夏の花粉を採ったものに、染色粉を混ぜます。 耳かきの反対側のボンテンという、羽毛でできた ものに付けて、文旦の花（雌しべ）に交配します。 ピンク色の…