facebook文旦レシピコンテスト　NO,10

■レシピ名（Recipe Name）

文旦のクレープシュゼット

■レシピのおすすめポイント（Recommended point of this recipe)

クレープ生地に文旦の皮を入れると香りが良いですよ！リキュールはお好きなのを使ってくださいね！

■レシピ材料（Materials)

＜材料＞　２人分

（クレープ生地）
卵・・・２個
牛乳・・・２５０ml
小麦粉・・・７５ｇ
グラニュー糖・・・３０ｇ
溶かしバター（無塩）・・・１０ｇ
文旦の皮のすりおろし・・・5ｇ～
（ソース）
文旦・・・1個（フードプロでジュースにします）
文旦の皮・・・細切りでひとつまみ程度
ブランデー・・適量（白ワインなどでもｏｋ）
はちみつ・・・30ｇ～
バター・・・10ｇ

（トッピング）
バニラアイス・・・適量
文旦の実をアイスに混ぜています。3房程度

■レシピ内容(How to cook)

クレープ
１．ボウルに卵を割り入れ小麦粉、グラニュー糖を加え泡立て器でかき混ぜます。
牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜ、溶かしバターを加え、皮のすりおろしも入れます。生地をこすと綺麗に焼けます。
テフロンなら油をひかずにクレープが焼けます。

ソース
文旦の実をフードプロでジュースにします。（大きさに寄るのでソースが足りないようでしたら足してください）
実が気になる時はこしてください。
皮をバターで炒めて、はちみつ、ジュースの順で煮詰めていきます。

クレープを4つ折りにして弱火で軽く煮込みます。
最後にブランデーをかけて出来ればフランベすると香りが良いです。
市販のバニラアイスに文旦の実を3房程度ほぐして混ぜたものをトッピングして出来上がりです。

■お名前：加藤