facebook文旦レシピコンテスト　NO,27

■レシピ名（Recipe Name）

帆立と水菜の文旦ドレッシング

■レシピのおすすめポイント（Recommended point of this recipe)

帆立にドレッシング味がきいて、おいしい１皿になりました。
文旦の甘酸っぱさが上品なので、全体的な味のバランスの良い一品です。クコの実とナッツをくわえ、食感の違いも味わえます。

■レシピ材料（Materials)

ほたて　５個
水菜　１把
文旦　３房

a)
文旦絞り汁　大４
レモン汁　大１
ハチミツ　小１
塩コショウ　適宜
オリーブオイル　大４

クコの実・ナッツ　適宜

■レシピ内容(How to cook)

・a)の材料をボウルに入れ、オリーブオイルを少しずつたらしながら、泡だて器で混ぜ、塩コショウを加えてドレッシングを作る。
・文旦は皮をむき、細かくほぐし、ドレッシングにくわえる。
・ほたてを横に、２～３枚に切る。
・ドレッシングを少し取り、帆立をあえて味をつけておく。
・５ｃｍ程度の長さに切った水菜を皿に敷き、ほたてを乗せる。
・クコの実とナッツを振る。
・上から文旦入りのドレッシングをかける。

■お名前：川上　様