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夏ぶんたん
夏ぶんたん！ 夏ぶんたん？てなんですか？ よくあるご質問です！ 当園も４年ほど前より少しずつうりはじめ、 現在では四季折々の文旦類の代表のひとつになりました。 樹上で１年以上なっていて、露地物は見た目が悪く高級柑橘に…
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温室土佐文旦の花が咲きました！
土佐文旦の花！ 温室土佐文旦の交配作業が最盛期を迎えています。 この時期温室ハウスの中は夜温１８度、昼温２３度と快適な気温なので初夏の気分。 露地ものより２ヶ月早く咲き温室の中は、柑橘類の花の香りが漂っていい臭いです…
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土佐文旦ゼリー！
文旦ゼリー！ 現在、文旦ジュースを作るために土佐文旦を搾っております。 ジュースを搾ると純粋な果汁と果肉などの固形物もでてきます。純粋なジュースだけを目の細かい網で漉します。 漉したあとに残ったものが果肉などの固形物…
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凄い方たちにお会いしました！
凄い方たちにお会いしました！ 昨日、中土佐町久礼で凄い方たちと飲みました！ (有)西村謄写堂の植田氏（左の写真で右端）の紹介で、 久礼の大正市場で先駆的な活動をしている田中鮮魚店の田中氏 に「お会いしませんか？」とのこと…
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一番”桜”の開花宣言！！
■”桜”の開花宣言でいっそう美味しい！！■ http://www.buntan.com/fruit/tosabuntan.htm ☆○☆●☆○☆●☆○☆●☆○☆●☆○☆●☆○☆●☆○☆ ━━━━━━━━━━２００６年３月…
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文旦山の山桜が満開かと思うと・・・・・
先週は非常に暖かく、草木が芽生え 桃の花やスモモの花、もちろん菜の花や梅の花 花爛漫に咲き乱れておりました。 特に文旦山は標高１００ｍ?２００ｍの南向きの傾斜地に ありますので、ぽかぽか陽気で暑いほどでした。 今は”ブン…
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春の花！桃の花が咲きました！
桃の花が咲きました！ 日に日に暖かくなり、日中は暑いほど・・・ ２?３日前よりポツポツと咲き始めた桃の花。 左はスモモの花で右は桃の花。 例年より若干早く咲きましたのでさくらの花も早いかも？ これからは毎日色んな花が咲き…
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”うらら”にぎり寿司に挑戦！
”うらら”にぎり寿司に挑戦！ 夕方、親父が魚市場で買ってきた新鮮な鯵で にぎり寿司にして食べました！ 我が家では親父がたまに釣りにいって、新鮮な鯵を釣ってくると いつも決まって母が得意のにぎり寿司にするのです。 柚子酢を…
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文旦の皮の利用法！
文旦の皮の利用法！ 文旦を食べるとどうしても沢山の皮ができます！ みなさん！この皮をどのように処理しているのでしょう？まさか捨ててませんよね！ 文旦の皮の利用法 １、文旦ママレードなどにする。 これは人気ＮＯ，１の一般的…
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美味しいトマトの見分け方！
美味しいトマトの見分け方！ 一般的に左のようなトマトのてっぺんから星状の筋が入っているものが美味しいとされています。しかし園主が見て判断するのは、左上と右上をご覧頂ければ解ると思いますが、右上はお尻のなり房の周りに白い斑…