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カフェdeグラスに行ってきた！
土佐文旦コンフィチュールソースのサンプルが、 取り合えず出来たので、営業に行ってきました。 高知市内でこだわってアイスクリームを作っている 「カフェdeグラス」というお店に行ってきました。 以前研修会終了後の飲み会でここ…
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「らんや」さんのお菓子
いつもお世話になっている土佐市蓮池にある 菓子工房「らんや」 http://www.ranya.jp/ らんやブログ http://ranya.shopblog.jp/ さんに行くとふと目に留まりました。 文旦を使ったお…
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青春時代の友人！
私が二十歳前後のころ、２人でよく飲みに行ったり、 シャコタンスカイラインで真夜中のお姉ちゃんを引っ掛けにいったり、 はたまた、ソフトボールチーム立ち上げの際には ショートを守り一番バッターで切り込み隊長を していた、１歳…
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土佐文旦コンフィチュールの試作
土佐文旦のコンフィチュール試作製造を 行いました。 フードコーディネーターの大原氏の指導の下 製作していますが、なかなか手間がかかり 苦戦しております。 そんな中、ケーブルテレビとＮＨＫが 取材に訪れ一緒に現場での収録を…
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ごちそう様でした！
義兄貴からもらったモイカを刺身にして食べました。 約900ｇ程の大きさで今の時期としては 上々の大きさ！ 釣ってから４日目と言う事で、 食べごろの時期です。 モイカは、釣りだちは新鮮ですが、 身が固いので３日ほど置いたほ…
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アテもやりゆうぜよ！
うちのバッちゃん！ 今年８８歳。 只今、土佐文旦の収穫の終盤ですが、 毎日畑に出てきては、 「アテがやらなあ?いかなあ?よ！」 と言って手伝いに来る。 手伝いに来てくれるはいいが、 狭い畑でウロウロされると 返って邪魔し…
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嘔吐！下痢！
たかあ?！ たまらんちや！ お正月に食べた牡蠣がアタッタのか？？ ４日の晩から調子が悪くなり、 夜の11：00頃には微熱で体中が痛い・・・ 寝ていても寝付かれず夜中の1：00頃 お腹がグルグル??・・・ 急いでトイレに駆…
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初セリ！初和太鼓演奏！
１月５日は、高知市弘化台にある、 卸売り市場の初セリの日。 2010年年頭に先立ちまして、イベントが開催されました。 そのイベントの前座を承ったのが、 「文旦王国・宮の内」の和太鼓演奏！ 勇壮な和太鼓でこの不景気をふっ飛…
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お正月３日目のお買い物？？
お正月も３日目になると、お酒や御節料理も飽きますね。 女房と娘の買い物に付き合わされたワタクシ。 バーゲンやセール品を探し回り、 単なる荷物もちで御座います。 昔からアッシー君とかよく利用されましたが、 今も昔も同じなお…
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こんな形の文旦！？
土佐文旦を収穫していると、たまに変形のものや異型のものがでます。 その中でも今回の取って置きの変形「文旦」発見！ 像のような鼻を伸ばした形の文旦。 これは珍しい！ 枝代わりや変形のものが出来る確立は、 １万分?１０万分の…