美味しいお店
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陶芸家伊集院真理子さんのイベントにて
取引先のほにやの社長さんからのご案内で、星のリゾートやボストンの 有名レストランなどから注文がくる陶芸家の伊集院真理子さんの 「土佐の春野菜」お料理会に参加させていただきました。 伊集院先生の個性豊かでセンスを感じる器た…
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ぶんたんのお料理
先日、取引先のレストランでのパーティーの際に、 いくつか文旦コースを出してきてくださりました。 こちらでもご紹介いたします。 高知市のイタリアンレストラン＜オステリ…
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二人の若手シェフによるコラボ
このドルチェ、モヒート！ 先週、高知の若手2人のシェフコラボによる、ワインと高知食材を頂く会に参加させて頂いておりました。 沢山のお料理の後、ドルチェとして出てきたモヒートは、爽やかなミントの香りが漂い、中に白木果樹園の…
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マンジェササさんのスウィーツ
フルーツキャビアを使って頂いてオシャレで超高級そうなスウィーツ！ 高知市内のマンジェ・ササさんで販売しております。
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小夏が世界のミクニシェフのお店手で使われています！
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料理通信に掲載されました。
デンマークで有名なレストラン「NOMA」 世界レストランランキング The world’s 50 best Restaurantsで二度トップに立ったことがある、有名なレストランですが、 2016年1月9日～…
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文旦を使ったデザート！
昨日は、熊谷喜八シェフが白木果樹園の土佐文旦を使ってデザートを作って頂きました。 果肉がそのまま入って大変美味しかったです。(*^_^*)
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大満足！！
先日、行われた白木果樹園オーナー制度東京懇親会。 門前仲町にある「passo a passo」で開催しましたが、有馬シェフによるお料理は素晴らしく、水晶文旦を8種類のお料理ししていただきました。 全てのお料理に文旦が入っ…
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無手無冠オーナーBBQ大会
午前中に一雨降って旱魃中の冠水作業も一段落。 かねてより行きたかった無手無冠酒造のダバダ火振り ミステリアスリザーブオーナー招待BBQ大会。 平成21年と22年にオーナーになっていたものの なかなか行く機会が無く今年やっ…
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串あげ風来屋！
土佐市は高岡町にある串あげ専門店「風来屋」。 高岡では知る人ぞ知るお店です。 高知市内からも食べにくる方が沢山いるようで なかなか美味しゅうございます。 コースで頼むと、ストップがかかるまで お客さんの食べるスピードに合…