先日、グレープフルーツの搾汁作業をしてきました。 使用するグレープフルーツは、もちろん白木果樹園で栽培された純国産。 白木果樹園では主にダンカン、マーシュ、ルビーレッド、スタールビーの４種類を栽培していますが、いずれも栽…

土佐小夏の搾汁作業！ 土佐小夏といえば、さっぱりとした爽やかな酸味が特徴ですよね。 そのままの美味しさをいろいろな形で、長く美味しく味わっていただくため、毎年果汁を搾っているのですが、ここでざっくりと概要をご紹介。 使用…

炎天下、沢に遊ぶ子供たちの声が響き渡る。 「熱いき、きちんと水分とっちょきよ～」 母親が流水に浸けて冷やしておいたおひさまジュースを渡すや、子供たちは栓を開けゴクゴクと喉を潤した。 「このジュース、おいしいねぇ！」 あっ…