facebook文旦レシピコンテスト　NO,60

■レシピ名（Recipe Name）

文旦ピールゼリー

■レシピのおすすめポイント（Recommended point of this recipe)

文旦をいただいた時、爽やかな甘みの中に、ほんのり深みとコクを感じました。
シャンパンゼリーと合わせようと思っていましたが、ビールとあうに違いない！と変更しました。
琥珀色が美しい大人向けのデザートになりました。

■レシピ材料（Materials)

・文旦　1個
・ビール　150CC
・水　150　CC
・ゼラチン　5g（水でふやかしておく）

A.蜂蜜　小さじ１
ビール　大さじ１～２

■レシピ内容(How to cook)

1.鍋に水を入れて火にかけ、ゼラチンを加えて溶かす。
2.1のゼラチンが溶けたら火を止めて、荒熱を取る。
3.2にビールを加えて混ぜ、バットなどに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
4.文旦の皮をむいて、実の薄皮を取る。
5.文旦の実をバットなどに並べ、A.の蜂蜜とビールをまんべんなく振りかけて、冷蔵庫で冷やす。
5.ガラス器に3のゼリーをスプーンですくって入れる。
6.5の上に4の文旦の水分を切ってのせる。

※A.の蜂蜜とビールの分量は、文旦の味や量、また好みにより調節してください。

■お名前：黒田　様