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土佐文旦出荷開始！
待ちに待った、土佐文旦の出荷が始まりました！ 約1ヶ月、野囲いで熟成された文旦を山から出してきて荷造り開始！ 作業場は文旦の爽やかな香りで溢れています。 程よい酸味と甘味のバランスが良く、果肉のプリプリした食感が最高！ …
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土佐文旦収穫！
寒〜い！ぐぐっと気温が下がり冷え込んできている今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか。 白木果樹園の文旦山では、露地物土佐文旦の収穫が始まりました。ドキドキワクワク！一年の集大成となる収穫を迎えられる事ができ、とても…
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黄色く色づき始めた幸せの実
朝晩と冷え込んで、冬を感じる季節となってきましたね！ 文旦山では、秋の草刈りの真っ最中〜！ふと文旦を見てみると、ほんのり黄色く色づいてきています。 黄色くなってきている文旦をみると、少しほっとするような気持ちと、あと少し…
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土佐文旦の受粉交配作業開始！
今日から土佐文旦の本格的な受粉交配作業が始まりました！ 今日は二十四節気の立夏で、暦の上では夏の始まりとなりました。文旦の花もポンポンポンと咲き始めています。 たくさんとった小夏の花粉は、ここでやっと活かされてきます。梵…
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露地土佐文旦収穫再開
本日より、露地土佐文旦の収穫を再開しました！ 本日1月4日から、露地物土佐文旦の収穫作業を再開しました。 お正月をしっかり休んだおかげで、色の濃い黄金色の文旦が青空に眩しく映えます。 今年度の文旦は、昨年秋の天候が良かっ…
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露地物土佐文旦の運搬機〜モノラック〜
急傾斜の畑で文旦を運ぶには、人力ではとても無理。そこでどうしても必要な物はこの運搬機。 名前は、モノラックと言います。 物を運ぶに楽、ラックを引っ掛けた名前で、コレが無ければ仕事になりません。 一番仕事をしてくれます。 …
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一年で最も重要な作業！
来月になれば一年中で一番大事な季節になります。 露地物土佐文旦の受粉交配作業です。 その為の準備として、現在ハウス小夏の花が咲き始めた中、蕾を採取し花粉がある葯だけ取り出し、一日中温度を掛けて花粉をだします。 黄色になっ…
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露地物土佐文旦の苗
1〜3年生の苗は、樹皮が柔らかいので、ウサギに良く食べられて枯れる事もあります。 そこで金網などの囲いをして保護します。 大きくなるまでは、人間と一緒で世話がかかるがです。