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こりゃあ、旨い！
左・水晶文旦、右・温室土佐文旦。 どちらも、果肉が飴色で完熟状態です。 水晶文旦は果肉柔らかく果汁たっぷりで、糖度11度ですが、お口の中で蕩けます。… 温室土佐文旦は、果肉がやや硬めで糖度13度で、風味豊かな…
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水晶文旦のカクテル！
おしゃれなBARで、なかなか美味しゅう御座いました。
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本日水晶ブンタンの最終収穫をしました。
朝晩はすっかり涼しくなったけど、温室施設の中で作業をすると汗だく。 汗だくの時にこの水晶ブンタンを食べるがが最高よ！ ぜ～～～んぶ採ったので、在庫があるだけで無くなったら終了！ 季節がどんどん進みもうすぐ冬の温室土佐文旦…
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水晶ブンタンの果肉の甘い部分
一房の中で甘い部分から順番に、この画像で左右上下で説明すると、 1位、左の端。いわゆるお尻の部分になります。 2位、上の端。種のある部分。 果実としては、中心部になります。 3位、下の端。果実としては外側になります。 4…
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四回目の、水晶ブンタンの収穫ちゅう！
樹によって味が違うので、確かめなから収穫しよります。 一ヶ月前の9月下旬頃と比べると、少し変わってきました。 少し酸味も出てきたかな？
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どちらが美味しい？？
水晶ブンタンの3LサイズとLサイズ、どちらが美味しいでしょう？ 大きい物と比べると小さいものは、果汁や甘みが濃縮されちょりますので、甘みが強いがです。
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今日は、水晶文旦の収穫日！
9月の中旬ごろから、熟れた樹から順番に採っていきよります。 今朝は、グッと冷え込んだのでハウス施設の中でも暑く感じません。 こうなってくると益々美味しゅうなるがです。(*^_^*)
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大満足！！
先日、行われた白木果樹園オーナー制度東京懇親会。 門前仲町にある「passo a passo」で開催しましたが、有馬シェフによるお料理は素晴らしく、水晶文旦を8種類のお料理ししていただきました。 全てのお料理に文旦が入っ…
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緑色と黄色の水晶ブンタン
左の緑色が収穫したての物、右が収穫してほぼ二十日たったもの。 緑の果肉はプリプリで、噛み締めると口の中で果汁が弾けて広がります。 黄色の果肉は、ゼリーの様に柔らかくジューシー。 お好みに合わせて食べる時期を、ずらして召し…
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水晶文旦、発送開始！！
昨日より日本全国へ一斉発送開始しました。 8月1日から早期ご予約して頂いた方から順番に出荷しておりまして、直近でご注文頂いたお客様には、少しお待ち頂かなければなりません。 ご了承下さいませ。