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フルーツキャビア試食会。
4年前から栽培し始めた、フルーツキャビア(フィンガーライム)。 昨年初めて十数個なって、今年は色違いの種類が百数十個なりそうなので、地元レストランボ・ヌールにて試食会を開催しました。 現代の名工・フランス料理の島田シェフ…
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缶詰とプロ
業務用土佐文旦の缶詰。 商品開発も活発です。 今年初めて土佐文旦の缶詰を作りました。 現代の名工島田シェフに試食して貰うと、凄く気にいって頂き、ヒシャクでバクバクと食べていました。 「えーッ!そんなに食べるんですか？」と…
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仲良しワインパーティー！
随分前より話をしていたが、やっとのことで段どってくれました ワインパーティー！ ホントにワインが好きな方だけ、少人数でパーティーをしよう！ とグランディールにお願いしていたのでだが、 念願かなって楽しく開催出来ました。 …
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ボジョレ～ヌーボー！
年に一度のお祭りじゃ！ そうボジョレ・ヌーボーの解禁日。 今日は、夫婦と、女房の友達2人を誘い毎年 御世話になっているグランディール内ボ・ヌールでの パーティーです。 島田シェフの美味しいお料理と新酒がよく合いまして、 …
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スタッフのランチの後は・・・
めったにやらんけんど、 今日は、事務所のスタッフでランチ会議にきたがちや。 高岡町にある結婚式場のグランディールの一階にある、 レストラン・ボヌールで昼食ちや。 前菜から野菜のそのまま料理がでてきて、 野菜まじりのキノコ…
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金婚式 お祝い！
両親の金婚式のお祝いをしたがよ！ 先月するつもりじゃったけんど、親父の体調が悪うて 延期にしちょった。 再度仕切りなおして、本日の運びとなったぜよ！ 日頃お世話になりいう、土佐市は高岡町にある 結婚式場グランディール内の…
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島田シェフ来園！
先日、土佐市高岡にあるグランディール内 レストラン、ボ・ヌールの料理長 島田シェフがKUTV（テレビ高知）の取材陣と 一緒に来園されました。 グランディール総料理長である島田和幸シェフが、「現代の名工」として、厚生労働省…