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回る廻る文旦
ゴロゴロ・・ゴロゴロ・・ゴロゴロ・・ 土佐文旦洗浄選果作業。 動画はフェイスブックで！ https://www.facebook.com/shiraki.buntan/videos/787596424668338/
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土佐文旦の選果作業！
収穫してから室（むろ）で追熟をさせた土佐文旦ですが、出荷の前に果実を洗いサイズごとに分ける作業がございます。 白木果樹園には選果機という機械がありまして、この機械に文旦を入れますと、果実を綺麗に洗ってくれてサイズ別に選果…
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只今出荷準備中！
土佐文旦出荷解禁（2/上旬）の準備が、本格的にスタートしました。 山のむろで寝かせてあった追熟した文旦より、順にトラックに運んで降ろしてきます。 これから選果機で簡単に洗い、サイズ別に選別していきます。 実りを味わう時ま…
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八朔の出荷を始めました。
最近の柑橘類は糖度が高い甘い物が好まれ、酸味のキツい 果物らしい柑橘類が敬遠されがち。 でも中には、この酸味が懐かしいと根強いファンがいらっしゃいます。 爽やかなクエン酸たっぷりな八朔は身体にも良いので、召し上がって頂き…
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温室土佐文旦 発送開始！
本日よりお歳暮用、温室土佐文旦の発送が始まりました。 この時期熨斗付きや全て包装で、荷造りに大変手間がかかります。 83歳義父は包装の名人なので、お手伝いに来て貰ってます。 丁寧に、かつスピーディーに。 家族、スタッフ総…
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新生姜出荷中！
おはようございます！ 雨の高知県。 今日は生姜の収穫もお休みですが、今年は例年より早く、すでに出荷が始まっています。 大きくて新鮮な、収穫したての新生姜をどうぞ。 http://www.buntan.com/oosyou…
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【新高梨】最盛期でございます！
ずっしりと重たい高知の秋を代表する秋の味覚【新高梨】が出荷最盛期となりました。 直径14cmほどで重さは1.2キロを超える値打ちのある巨大梨です。 一口かじるとじゅわ～っと甘く芳醇な香りと甘い果汁がお口の中にひろがります…
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【水晶文旦】出荷始まりました！
大変お待たせいたしました〜！ 本日よりいよいよ、高知の秋の味覚【水晶文旦】の出荷が始まりました(*^^*) そして、やっと白木果樹園でも発送伝票にB2ラベルを導入し、今までよりぐっと集荷時間も短縮でき、クロネコヤマトのド…
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個性的な無農薬文旦
今日はとりあえず、無農薬文旦洗っています。 ご覧のように見た目は悪いです。黒点菌や灰色カビでの傷が良く目立ち、自然の中で生き抜かなければならないので、果肉や種を守る為に皮が厚くなっております。熱い皮の下の 味の方は？う〜…
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出荷始まりました！
土佐小夏の出荷はじめました。 すでに、4月上旬ごろより酸味が少ない甘みの強い甘熟小夏は出荷していますが、従来の酸味が程よく感じる土佐小夏は、今からが旬になります。 初夏の様に汗ばむ時期には、この酸味がたまりません。 疲労…