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初秋の青みかん
最近よく、「今の時期においしい果物ありますか？」というお問い合わせのお電話がふえてきました。 夏の疲れもあるせいでしょうか・・・少し酸味のある、柑橘が食べたく時期でもあるのですね。 今が食べ頃のみかんは、この高知県産・青…
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白木果樹園スタッフです
梅雨の晴れ間。 今日は、事務所のメンバーと集合写真を撮りました。 青空が見えて、夏も近づいてきているのを実感。 6月から白木果樹園に、ニューフェイスの松山理絵さんが入社。 事務所の雰囲気もガラッと変わりました。 彼女は、…
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文旦果汁と果肉を使ったデザート
6月も半ばを過ぎて、高知も日に日に蒸し暑くなってきました。 これからの季節、つるっとひんやりデザートが欲しく なりますよね～ 白木果樹園では、夏の贈りものでも「ぶんたんゼリー」が大人気です。 このぶんたんゼリーはリピータ…
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夏の香りを贈りませんか？
高知を代表する夏のフルーツの贈りものと言えば「ハウスみかん」 みかんと言えば、冬のイメージですが、高知ではハウス栽培で糖度の高い、品質も抜群のおいしい「ハウスみかん」が出回ります。 私も娘も夏の好物ですので…
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初夏の柑橘・南津海（なつみ）ご紹介
今が食べ頃の「南津海（なつみ）」 でこぼこした見た目が特徴です。 また、果肉と皮の間に隙間ができて、 握ると「ふわふわ」としたものがあるのも特徴のひとつ。 これは、一旦大きくなった果肉がキュッと縮んで 味が濃縮されたため…
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新元号のはじまりを祝し
新元号で心機一転！ 「私たちも高知からおいしい柑橘をお届けできるよう、より一層邁進してまいります」 2019年4月1日に発表されます、新元号。 夢と希望の未来へ、ドキドキわくわくしますね。 白木果樹園でも、新元号記念に、…
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文旦出荷真っ盛り！
土佐文旦、ただいま全力発送中！ 白木果樹園の午前中の出荷だけで、運送会社さんの集荷トラックはもうパンパン(○_○)！！ 順番にお出ししておりますので、ご注文頂いている方は今少しお待ちくださいませ！
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ついに土佐文旦解禁！！
明日より、露地物土佐文旦の発送解禁！ 「はしり」(2月上旬〜中旬頃) の時期は、程よい酸味と甘味のコラボレーションが堪りません。 フレッシュな美味しさが「はしり」の特徴です。
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ホットでもアイスでも美味しい！！
小夏ビネガーが出来上がってきました。 白木果樹園産の小夏ドライと、 小夏果汁に、純りんご酢をブレンドした、 小夏風味のさわやかな飲むお酢です。 寒いシーズンには、 お湯で割ってホットビネガーが オススメですよ！
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今年の露地物土佐文旦！
昨年秋の天候に恵まれ、晴れが続いたおかげで中身が熟し、着色も早かった。 気温が高く晴れ間が続いたので、収穫も順調に進んで、例年より早めに終えました。 年明けからも気温が高い日が多く、野囲い熟成が進んでいる様に思えます。 …