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白木果樹園の働きもの！
露地物土佐文旦を収穫するには、欠かせない機械。 200kgの荷物も軽々と運んでくれます。 これがなかったら、急傾斜の山畑では仕事になりません。
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文旦の食べ頃は？
暖かい車の中に文旦を置いておくと、文旦の熟成が進んで味がまろやかになるだけでなく、車内にほのかな文旦の甘い香りが漂います。 皮がしなっとなってきたら食べ頃！ 転がらないように安定した場所に置いてお楽しみ下さい。
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ぶんたん山で撮影会
午後、お天気がよくなったのでぶんたん山に撮影に出かけました。 今日撮影した写真は、いつかホームページでお披露目できるかと思います。
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今日のまかないおやつ！
文旦収穫のシーズンになると、母手作りのまかないおやつが登場します。 あずき餡子に少し文旦の皮の香りが入っていて、美味しいですよ！ バイトの方々は、このおやつ目当てに来られる方もいて、楽しみにしてるらしいです
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獅子柚子と鬼柚子！
日本の柚子の仲間と思われていますが、実は文旦類なんです。 日本がまだ倭国と云わた時代、中国が随や唐の時代、遣隋使・ 遣唐使によって持ち込まれたと伝えられています。 ここで【検証】 右が獅子柚子で左が鬼柚子です。 一般的に…
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露地物土佐文旦の野囲い！
収穫した土佐文旦は、ご覧の様に地面に軽く穴を掘り、ポリを敷きその中に文旦を入れて、またポリで覆い藁で被せて保管します。 地温でゆっくりじっくり熟成させる事により、酸味と甘味のバランスが取れて、美味しい文旦に仕上がります。…
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文旦の大合唱！！
文旦！ ぶんたん！ ブンタン！
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12月フルーツ頒布会のお知らせ！
今月分のフルーツ頒布会を発送中！ 文旦やミカンなどの柑橘を中心に、８月以外の年11回、定期的に高知の美味しいフルーツをお届けしています。
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毎日選果しております
温室土佐文旦、洗浄・選果・選別。 毎日、ゴロゴロしております！ https://www.facebook.com/shiraki.buntan/videos/932692866825359/
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白木果樹園では様々なパンフレットをご用意しております
お客様から、文旦を初めて食べる方に送るので、食べ方を書いたパンフレットは入っていますか❓というご質問をよくいただきます。 ご安心下さい！ 白木果樹園では文旦の箱の中に、お召し上がり方や文旦の豆知識がいっぱい詰まったハンド…