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文旦の赤ちゃん
桜満開、見頃シーズンを迎えています。 毎日花冷えで、まだまだ寒さは残りますが、 週末はポカポカ陽気で絶好のお花見日和となりそうですね。 そんな中、温室施設の中は風の影響を受けないので、 ポカポカ陽気の初夏の装い。 文旦の…
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農家の春は忙しい～～
土佐文旦の販売が終わったら暇なるろう？ と聞かれる事もありますが、 とんでもございません。 温室施設の文旦類の受粉交配作業は終わりましたが、 花弁を落とす作業があります。 そして、明日から小夏の収穫が始まりますし、 来週…
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新年号発表！
2019年4月1日の今日。 【令和】 新年号が発表されましたね☺️ 開始されるのは5月1日からですが、この年号聞いてみなさんはどのような時代を築こうと思いましたか？ そんな中、白木果樹園ではハウス小夏の収穫…
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初夏にぴったりの、爽やか柑橘
まもなく発送の始まる「甘熟とさ小夏」 酸味を抑え、コクのある甘さを前に出てきているのが特徴です。 普通の土佐小夏とは厳密には品種違いとなりまして、酸味の少ない「宿毛（すくも）小夏」を温室で栽培してさらに甘みを強めたものな…
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土佐文旦の生産状況を10年スパンで検証してみた！ 天候に左右される柑橘類は、10年スパンで見ると、 私が栽培をし始めた、1980年～1985年位は、 非常に良い年が続き、1990年前後に悪い年が3～4年あり、 199…
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新元号のはじまりを祝し
新元号で心機一転！ 「私たちも高知からおいしい柑橘をお届けできるよう、より一層邁進してまいります」 2019年4月1日に発表されます、新元号。 夢と希望の未来へ、ドキドキわくわくしますね。 白木果樹園でも、新元号記念に、…
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春は、芽吹きの季節で大忙し。
これは、文旦の赤ちゃん！ 人工授粉をした物が2〜3日すると、 花弁が落ち綺麗に果実が見え始めます。 これから日に日に大きくなっていきますよ。 ただ今の農作業は、毎日日にち、土佐文旦剪定ちゅう！ 3つ目の山がやっと終わり、…
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高知が生んだあま～い・・・
今が旬の高知のフルーツトマト！ 通常のトマトに比べて糖度が非常に高く、8度から高いものは12度ほどになります。 ごくたまに、お届けしたお客様からは「こんな固くてへたも茶色いのを送ってきて～」と言われてしまうことがあります…
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ダブル取材
今日は、なんと高知のローカル局KUTVテレビ高知さんとRKC高知放送さんの2局同時取材！ いつもお世話になっている小松理恵さんにコーディネートしていただき、野菜ソムリエの上原恭子さんとともに素敵な撮影会となりました。 ど…
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土佐文旦なごりの時期を迎えます
2月1日よりスタートした「土佐文旦」出荷。 そろそろ、なごりの時期（酸味が少なく、こっくりとした甘さの完熟。 芳醇な香りと濃厚な味わいが印象的）の出荷となりました。 今年は、完熟度も高く、はしりの時期からなごりの味わいだ…