園主のつぶやき
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緑の土佐小夏を使った焼酎ロック！
当園では毎年、この時期になると小夏の実の選定（間引き）を行い、通常その間引かれた小夏は地面に落として土へと還します。 しかしせっかく実ったもんやし、どうにもやっぱりもったいない。 最近焼酎にカボスやシークワーサーを絞って…
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オイルを抽出！
土佐文旦の皮からオイルを抽出してきました。 通常の蒸留抽出法では100℃近い高温の蒸気での抽出となり、オイルが温度変化により変質する可能性があります。 しかしマイクロ波蒸留抽出法は、果皮などを真空ポンプで減圧し沸点を下げ…
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小鳥の巣 発見。
ま〜たまた！ 露地物土佐文旦の摘果作業中の中、今季6個目の小鳥の巣を発見！ 幸せ な気持ちになりますね。
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台風１１号 被害
台風11号の被害は思ったより少ないかと思っていましたが、白木果樹園グループの農家さんの被害が解ってきました。 生姜農家の畑に土砂と杉桧が倒れて、以外な被害になってます。 文旦畑も隣の杉桧枝が倒れて、数百個の文旦が落ちてい…
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風雨対策 相手は大自然
午後に入り、徐々に雨風が強くなってきました。 文旦山やハウスにはできる限りの風雨対策をしていますが、何せ相手は大自然、ましてや台風です。どれだけ備えてもやり過ぎということはございません。 なんとか無事に通り過ぎてくれるこ…
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メロン発送しています。
白木果樹園ではただ今メロンを発送しております。 お届けするお客様に、最高に美味しい状態でメロンをお召し上がりいただきたいので、 発送するスタッフも食べ頃を確認するためにお味見をしています。 とろけるような、なめらかな食感…
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暑い日には「鶏と文旦のさっぱり中華和え」！
台風が南の熱気を運んできたのか、高知は暑い日が続いております。 文旦の世話や荷造り作業をするでもなく、じっとしていても汗が滝のように流れてきますので、食事はさっぱりとしたものを摂りたいですね。 本日のレシピは、稲葉様から…
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梅雨明け～温室の中での作業
温室文旦の日焼け果。 梅雨明けになると日差しが強くなり、ご覧の様に果皮が日焼けを起こしてしまっております。（≧∇≦） ちょっと油断すると日焼け果ばっかりになるので、こうして新聞紙を傘の様に被せて防止します。 今日の温室の…
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白木家夏の定番おやつ「すいか」
今日のおやつ～♪ 先日FBでもご紹介した、白木果樹園の母が丹精込めて育てたスイカです（＾ｕ＾） 汗をたっぷりかいた後に、冷蔵庫で冷やしたスイカを食べるのが白木果樹園の夏の定番おやつになってます。 リコピンやカリウムたっぷ…
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モスラ〜や、モスラ〜！♪
この時期アゲハ蝶の幼虫が沢山いるので、触れると辺り一面が臭くなりコタうぜよ。