文旦ジュース！

今日は朝から、文旦果汁を

搾る作業をしました。

土佐文旦加工組合（１７名）で、

昨年に引き続き文旦ジュースを

作ることに！

その前に、原料でもある文旦の果汁を

搾らなければなりません。

毎日２軒づつの当番制で本日は

当白木果樹園も。

約２トンの文旦から１００Ｌほどの

果汁が搾れました。

この作業で一番大変なのは

文旦を１個１個半分に切ること。

延々と切り続け手に豆が出来るほどに・・

大変疲れた一日でした。

６月にはジュースに加工しますので

お楽しみに！

土佐文旦は↓こちら↓

http://www.buntan.com/fruit/tosabuntan.htm