温室土佐文旦（おんしつとさぶんたん）収穫いたしました。

本日、第一回目の我が家の温室土佐文旦（おんしつとさぶんたん）の収穫をいたしました。

ハウスの中に入ると「プウ?ン！」と甘い香りが漂うなかで、完熟ものから順番に収穫しました。

今年のものは夏の天候に恵まれまして、非常に糖度が高く甘く仕上がっております。収穫したては酸味も強いため１?２週間追熟をさせます。そうすることにより酸味と甘みのバランスがとれ、苦味なども感じることなく濃くのある文旦になります。

お歳暮には１２月５日から本格的な発送を開始いたしますが、早めに送りたい方のみ１１月２５日より発送いたします。

白木果樹園、園主自慢の逸品を是非召し上がってくださいませ。