お電話で水晶文旦の注文を頂く際、「大きいほうが甘いんでしょ？」と聞かれることがありますが、玉の大きさによる違いはどちらかと言えば「味の濃さ」。 大玉のものはあっさりとした味のものが多いですし、小玉は味がぎゅっと締まって濃…

水晶文旦は、白木果樹園に数ある文旦類の中でも自慢のツルツル美肌。 その秘密は、直射光による日焼け防止と低温時の保温効果があるネットを、梨などと同様に一玉一玉かぶせて育てているからなんです。

右下・柚子、右上・ブシュカン、左上・直七、左下・ライム。 高知を代表する酢みかんたちに、洋物ライムが加りパレード。 今月の頒布会に入っております  

緑と黄色と～… あと赤色が揃えば信号機やけどね～f(^^;)  

文旦類の発祥の地であるインドネシアにて、巨大jeruk bali(ジュルック バリ)。 日本の阿久根文旦(ホンダ文旦)に似ている。

さらに収穫後は数日間の追熟させてからお届けをしておりますが、ごくまれに熟成が浅く酸味が強く感じられるものがあります。 そういう場合は、常温か少し暖かい気温の場所でしばらく置いていただきますと、酸味が抜けてまろやかな味にな…