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フルーツキャビアが少しずつ成長しております！
少しづつ大きくなってます。 フルーツキャビア！ 今年初成りで、いつ頃収穫したら良いのか？手探りです。 日本産は極めて珍しいので、栽培している先駆者がいません。 樹と相談しながら栽培していきます。 ・・でも、これはまだまだ
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美味しい物にはトゲがある！
三色のフルーツキャビアを収穫するには、トゲの中に腕を突っ込んで、カナリのリスクを負います。 腕はトゲに刺されて傷だらけ。 けんど貴重な食べ物にありつけるがです！
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土佐小夏のアロマオイルの抽出！
ただ今、白木果樹園の小夏の皮からアロマオイルを抽出中です。 細かくミンチにした小夏の皮を、おっきな抽出機に入れて蒸留し抽出を行いますが、約20kgの皮からオイルはたった270ml程度しか抽出出来ません。 貴重なオイルです…
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日焼け果
夏場太陽の光をまともに浴びて、皮が日焼けしてかさぶたになってます。 見た目は悪いが、こんな果実が甘くて美味しいんですよ。… 特にかさぶたになってる場所がより甘く、こんなのばかり探して食べてます。 ただ、沢山な…