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いよいよ収穫開始！露地もの土佐文旦
土佐文旦の収穫作業が始まりました。 土佐文旦は収穫したては、酸味と甘味がお互い喧嘩し合っているので、お口の中に入れた時にバランスが悪いのでトゲトゲした味が感じられます。 そこで、文旦の木の下に少し穴を掘り板で枠を作り、ポ…
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文旦山に、ありがとう！
土佐文旦で、黄色く山が色づいて最高のロケーションシーズン到来です。 一年365日お世話をさせて頂いて、360日位は目に見えない作業ばかり。 しかし収穫前のこの時期は、お天道様のお陰で清々しい気持ちになります。 文旦山が笑…
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オーダーセットに心を込めて
本日のフルーツオーダーメイド 出来上がりました。 紅マドンナ・みはやのオレンジ柑橘と 今が旬の温室土佐ぶんたんの 詰め合わせです。 お贈り先様の箱を開けた時の 喜びの笑顔を思い浮かべながら 箱詰や、ラッピングをしています
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つやつやのお肌とあま～い香り！
ツヤツヤお肌の温室土佐文旦！ 洗果したあとの文旦のお肌は、羨ましくなるほどのツヤッツヤ。 これは別にワックスをかけたりしているわけではなく、自然と出てくるオイル成分によるもの。 同時に、文旦類特有と言われる香り成分のヌー…
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期待のニューフェイス、最終収穫！
みはやを最終収穫！ 寒くなるとどんな柑橘類も、緑色の果皮が紅くなったり黄色くなったりします。 紅くなるみかんやオレンジ系の中でも、この「みはや」は特に紅が濃くなり、夕方になるとより綺麗に見えます。 お味も程よい甘さがあり…
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またまたオーナー様ご来園！
オーナー制会員勝田様が、 名古屋からお越しくださいました。 ちょうどお天気もぶんたん晴れで、 真っ青な青空の下、 ぶんたんがいっぱいなる樹を ご覧いただきました。 その後は、 オーナーさん特典の柿と ライム収穫取り放題を…
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白木果樹園の獅子柚
獅子柚！ 日本では獅子柚子と呼ばれておりますが、柚子の仲間では無く、文旦の仲間なんです。 中国では古来から漢方薬のひとつとして、お腹の薬として重宝されてました。 日本に渡って来たのは、遣隋使・遣唐使の時代と言われ、お坊さ…
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温室土佐文旦出荷中！
ただ今、お歳暮用温室土佐文旦の出荷真っ最中！ 驚くほどの甘さがお口いっぱいに広がります。 まるで蜂蜜と糖蜜を合わせた様な味わいで、 きっと先様に喜ばれる事でしょう！
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秋の味覚収穫祭！
ただ今、フルーツキャビアも収穫祭りだ！ ピンク系がメインになりますが、 ご家庭でもちょっとオシャレに盛り付けてみませんか？ 白木果樹園では、レストランなどの業務用だけじゃ無く、ご家庭でも使って貰う為に1本より、 ご注文承…
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今月のフルーツ頒布会
毎月20日は【フルーツ頒布会】の日 11月の【フルーツ頒布会】は、水晶文旦・温室土佐文旦・温州みかん・みはや・タヒチライム・マイヤーレモン・ピンクレモネード・柿・柚子…たくさんの珍しい柑橘を詰め合わせました まるでフルー…