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表情豊かな文旦の”へた”
白木果樹園の文旦の”へた”。 上から土佐文旦(温室土佐文旦)、水晶文旦、夏ぶんたん。 へた一つとっても、それぞれの文旦で表情は様々。 品種の違いもさることながら、夏ぶんたんのようにへたの周りの形状によっても…
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水晶文旦の収穫まで、もう少し
ボチボチ水晶ブンタンが仕上がって来ました。 半分にカットすると、果肉が少しアメ色になって甘味が増している最中です。 味見をしたら酸味を全く感じなく、仄かな甘味が広がります。 う〜〜ん!美味しい。 もう一月くらいで、一部収…
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夏文旦の特徴
夏文旦はにゅっと頭が伸びているのが特徴。 土佐文旦や水晶文旦との見分けはつけやすいです。
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ゴールデンウィーク突入!
白木果樹園では、ウィーク明けから露地物土佐文旦の人工授粉交配作業が始まりますので、それまでに温室施設の水晶ブンタンや土佐文旦の摘果作業を済ませなければ成りません。 ですので、従業員は皆んなお休みですが、園主はひとり温室施…
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今日はフルーツ頒布会の発送日♪
今月のフルーツ頒布会は【水晶文旦】・【温室土佐文旦】・【温州みかん】・【研修生・大北君ちのゆず】・試作品の【白木果樹園の濃い飴(土佐ぶんたん味と土佐小夏味)】のお届けです。 今月は、秋の水晶文旦と冬の温室土佐文旦が一度に…
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おかげさまで、水晶文旦完売!
水晶文旦、お陰さまで家庭用は完売でございます! また、贈答用につきましても、大分在庫薄となってきておりますので、「水晶文旦じゃないと!」という方は是非お早めのご注文をお願い致します。 http://www.buntan.…
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雑誌「CREA」にて紹介されました!
㈱文芸春秋の「CREA」2016年12月号。 「贈り物バイブル」という特集記事の中で 紹介して頂きました。 実は、フランス創作料理で有名なレストラン・ スガラボの須賀シェフに推薦して頂いた訳で、 秋の果物の紹介のひとつに…
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水晶文旦の爽やかな香り
収穫後、ビニールがけをしてコンテナで保管されている水晶文旦。 発送のためビニールを開いたときに、ふわっと広がる爽やかな香りが、忙しい作業の中のひとときの清涼剤となります
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贈られる前にお味を確認されたい方にオススメ!
水晶文旦はその高級なイメージから贈答品として贈られることが多いのですが、やはり食べ物でございますので、初めての方は贈る前にご自分でお味の確認をされたい、ということもあるかと思います。 そのような方に向けて、水晶文旦小玉3…
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水晶文旦今季最後の収穫!
先日、水晶文旦の最後の収穫をしました。 なかなか良い味になっているようで、まだまだございます。 是非、おひとつどうぞ!