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白木果樹園のすごいメンバー その1
今は露地物土佐文旦の収穫の真っ最中！ そんな中、白木果樹園には凄いメンバーがいるんです。 まずは、1人目。 Ｉターンで神奈川県から移住して来た女性でまだ40代前半なんですが、文旦の収穫は初めてにも関わらず、いきなり木に登…
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いよいよ収穫開始！露地もの土佐文旦
土佐文旦の収穫作業が始まりました。 土佐文旦は収穫したては、酸味と甘味がお互い喧嘩し合っているので、お口の中に入れた時にバランスが悪いのでトゲトゲした味が感じられます。 そこで、文旦の木の下に少し穴を掘り板で枠を作り、ポ…
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レモン出荷始まりました！
白木果樹園産レモンも発送出来る様になりました。 普通のリスボンレモンとマイヤーレモンも、両方ございます。 ちょっとオシャレに使ってみませんか？ ご注文は→こちら←から
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梅雨の晴れ間に収穫するのは・・・
梅雨空の高知県地方！ 昨夜から、シトシトと雨音が響き農家にとっては一休み出来るので落ち着きます。 そんな中梅雨の晴れ間に収穫するのは、… 夏ぶんたん！ 高知県内の文旦ファンの方でもご存知な方はほんのゴク一部し…
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夏ぶんたん収穫ちゅう！
こりゃ〜〜、こじゃんと旨いぜよ〜！ http://www.buntan.com/natsubuntan/index.html?grid=main-bana
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「土佐小夏」収穫開始！
初夏の味覚！「土佐小夏」。 本日から収穫しております。 http://www.buntan.com/konatsu/index.html?grid=main-bana
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野鳥が食べた小夏！
今週末から収穫しようか？と思って覗いてみると、味見に野鳥が食べたらしい。 さぞ美味しい事でしょう
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「野囲い」の技術
ここ土佐市では、12月から年明けにかけて収穫した露地ものの土佐文旦はすぐに出荷することはなく、野囲いでワラをかぶせて追熟をさせます。 収穫したての土佐文旦は酸味が強いので、追熟させることで酸味をまろやかにさせてから出荷を…
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本日で仕事納め！
2016年も残すところ、今日明日まで。 今日は仕事納めで最後の収穫。 最後まで頑張ります！
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この印籠が目に入らぬか！
この印籠が目に入らぬか！ と言わんばかりに、イノシシの🐗付けた土が文旦に付着しております。 この印は、イノシシの縄張り主張をしているのです。 そんなことお構いなしに、今日も収穫しておりました。