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台風10号前に、フルーツキャビア大量収穫
心配していた、台風10号 土佐市は警報も解除となり、落ち着きました。 今日から、白木果樹園 事務所も再開しています。 この台風に備え、先日、 フルーツキャビア（フィンガーライム）グリーンを大量に収穫致しました。 見た目は…
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色とりどりのフィンガーライム！ 白木果樹園では、ただいま国産フィンガーライム（フルーツキャビア、キャビアライム）の栽培に取り組んでいます。 山椒の原種に当たる柑橘類の一種で、オーストラリアなどでは食用として栽培されるほか…
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爽やかな緑の香り
二種類のライム！ 左・タヒチライム、右・フィンガーライム。 どちらも香りが特徴のライムで、タヒチライムは、カクテルなどにご利用されてますが、フィンガーライムは、お肉やお魚料理にも合います。 まだ、召し上がった事がない方は…
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秋の味覚収穫祭！
ただ今、フルーツキャビアも収穫祭りだ！ ピンク系がメインになりますが、 ご家庭でもちょっとオシャレに盛り付けてみませんか？ 白木果樹園では、レストランなどの業務用だけじゃ無く、ご家庭でも使って貰う為に1本より、 ご注文承…
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二人の若手シェフによるコラボ
このドルチェ、モヒート！ 先週、高知の若手2人のシェフコラボによる、ワインと高知食材を頂く会に参加させて頂いておりました。 沢山のお料理の後、ドルチェとして出てきたモヒートは、爽やかなミントの香りが漂い、中に白木果樹園の…
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胸が高まるカラフルさ
色とりどりのフルーツキャビア！ ワクワクドキドキします。
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フルーツキャビアの種！
フルーツキャビア（フィンガーライム）は、ハウス施設で栽培すると種をあまり感じませんが、露地栽培すると種が沢山入っています。 やはりそれは自然の摂理。 ハウス施設では、子孫を残す必要がないくらい成長し易いのです。露地栽培の…
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フィンガーライムをおやつに・・・
どうも、白木果樹園の食べる専門スタッフ、山中です。 最近なにかと内外で話題の、白木果樹園のフィンガーライム（フルーツキャビア）。 ホームページに掲載する写真撮影のために割ったものを、クラッカーに乗せておやつに食べさせても…
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フルーツキャビア大反響
昨日のＲＫＣローカル番組「eyeプラススーパー」 土佐かつおさんが県内の旬のものを紹介する「かつおのぴちぴち生中継」 当果樹園の新栽培の「森のキャビア」と呼ばれる希少なフルーツを生中継で出演させていただきました。 これが…
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フィンガーライムをぴちぴち生放送！
白木果樹園の畑から生放送！ 本日１５時５０分より、RKCの「こうちeye+スーパー」の「かつおのぴちぴち生中継」にて、白木果樹園が栽培しているフィンガーライムの生中継がありました。 リポーターの土佐かつおさんも、珍しいフ…