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渋谷「オステリアアルコ」×白木果樹園「土佐文旦」
渋谷にあるイタリアンのお店 オステリアアルコさんで いただいた、文旦と 今が旬のホタルイカの カルパッチョ。 さっぱりと素材の味がいかせて とても美味しかったです
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「カルパッチョと文旦」
先日オーナー制度の懇親会で文旦を主役にしたカルパッチョ。 凄く贅沢なお料理になりましたが、以外にも合い美味しい！ 文旦を使ったお料理の種類が増える事は、嬉しい事です。
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小夏のレシピ集no,6 「小夏とタコのカルパッチョ」
【小夏とタコのカルパッチョ】 →レシピはこちら←