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鹿児島県の名物、文旦(ボンタン)漬け。
なんか凄〜〜く懐かしく感じますね。 日本に入って来たルーツのひとつの、阿久根文旦(本田文旦)の皮(白い部分)を使ってまして、苦味があるので良く晒し砂糖をまぶしていますね。 お土産で頂きましたが、懐かしい味を味わいます！
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本田文旦（阿久根文旦）
本田文旦 「阿久根文旦」 （ほんだぶんたん）（あくねぶんたん） 九州鹿児島で主に生産されていて、 ボンタンとも言われています。 「ボンタン飴」として売られているお菓子の元です。 「ぼんたんの砂糖漬け」など 皮が厚く中身…