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研修生大北君のお姉さんが作った夏ぶんたんケーキ！
ふわふわのスポンジとクリーム。 夏ぶんたんのジャムがマッチして、とっても美味しゅう御座いました。 こんなお菓子を作ってくれるお姉さんてステキですね。 ご馳走様でした。
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「文旦グレーズドーナツ」
今日の文旦レシピは、椛山様より送っていただきました「文旦グレーズドーナツ」 生地にもグレーズにも文旦を使ったので、後味すっきり。さっぱり。 ドーナツもサクッ。ふわっ。 少し小ぶりに作ったので、何個でも食べられちゃう♪ ド…
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お客様よりお菓子を頂きました。
十数年前からずっと白木果樹園をご愛顧いただいている 山形のお得意様よりクール便でお菓子が届きました*(^o^)/* 何より嬉しいお届け物です！ 山のスタッフはおやつを早速クーラーBOXに入れ、摘果作業に出発です。 汗をた…
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お客様に感謝！
先日、数十年来のお得意様よりたくさんのお菓子を送っていただきました♪ 年に数回、白木果樹園の私たちのことを思い出しては、 段ボールいっぱいのお菓子を送ってくださいます。 お顔も知らないお客様ですが、もしかして今年の夏にお…
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アンファンのお菓子！
高知県出身者のアンファンの社長さん！ 講演活動は全くしないそうで、依頼が来てもほとんど 断っているそうです。 ですが、ほんの少しの時間説明を受ける機会があり お話を聞かせて頂きましたが、 社長さんのお菓子に対する思いや気…
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コンフィチュールの打ち合わせ！
以前より開発中の土佐文旦コンフィチュールソースの 打ち合わせが行われました。 今回は、卸の専門会社本部長を交えてのお話。 鋭い意見や戦略が出、今までに無い話し合い。 流石は流通のプロ。 もっと早くに打ち合わせをしていたら…
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うららのお料理！「あげドーナツ！」
今日は、久しぶりのお菓子作り！ お婆ちゃんに手ほどきを受け 早速作っています。 いつもお婆ちゃんにケーキやお餅、 おはぎやビスケットなど教えてもらいながら 作りますが、今日は揚げドーナツに挑戦しました。