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水晶文旦おいしそう！
このキラキラ輝く果肉たっぷりの柑橘・今からがまさに旬！の水晶文旦です。 出始めたばかりの物は、果肉もぷりっと硬めで甘い果汁がお口の中を弾けてまるでスイーツのようです… そんな贅沢な味わい深い水晶文旦。秋の夜長を盛り上げて…
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【水晶文旦】出荷始まりました！
大変お待たせいたしました〜！ 本日よりいよいよ、高知の秋の味覚【水晶文旦】の出荷が始まりました(*^^*) そして、やっと白木果樹園でも発送伝票にB2ラベルを導入し、今までよりぐっと集荷時間も短縮でき、クロネコヤマトのド…
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美味しくな～る水晶文旦
お陰様で気持ちのエイ青空の天気が続き、日に日に糖度が上がり美味しくなっております。 ここ一週間で糖度が1度以上上がった事より、グッと甘味と風味が増してきました。 秋晴れの太陽の下で爽やかでジューシーな水晶ブンタンを召し上…
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快晴の高知県。
まもなく発送が始まる水晶文旦は保護ネットをはずし、お日様の恵みをいっぱい浴びよります。 ますます美味しゅうなりゆうぞね！
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土佐文旦の輪くぐり
この輪っかは何をするものか解りますか？ 今の時期に、この輪っかをくぐり抜ける文旦は、規格外の超小玉になって、売り物にならないので除けていきます。 ちょっと勿体無い様な気もしますが、小さい物をならしておくと、手間がかかり収…
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怪獣出現！
色んな怪獣がおるぜよ！ 今年は雨が多い高知県地方。晴れも時々あります。 たまに晴れてまた雨が降ると、パカパカ割れてしまうがです。 割れたところが何故か怪獣の口に見えてしまう。 お〜っ恐っ！
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撮影作業中！
もうすぐ出始める水晶文旦をはじめ、酢みかん小夏、ハウスみかん、雨よけみかんなどなどいろんな柑橘を使って撮影作業中。 けんど商品画像の撮影ではございません。 じゃあいったい何ができているのか？ それは・・・できてからのお楽…
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次の世代に向けて！
優良穂木をキコクに芽接ぎをしております。 この小さなひと芽が、数年後、十数年後に花が咲きお客様に喜んで頂く様に、祈りを込めて継いでいきます。 こうして次へと受け継がれゆうがです。 次の世代が引き継いでくれるように、今日も…
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「文旦グレーズドーナツ」
今日の文旦レシピは、椛山様より送っていただきました「文旦グレーズドーナツ」 生地にもグレーズにも文旦を使ったので、後味すっきり。さっぱり。 ドーナツもサクッ。ふわっ。 少し小ぶりに作ったので、何個でも食べられちゃう♪ ド…
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オイルを抽出！
土佐文旦の皮からオイルを抽出してきました。 通常の蒸留抽出法では100℃近い高温の蒸気での抽出となり、オイルが温度変化により変質する可能性があります。 しかしマイクロ波蒸留抽出法は、果皮などを真空ポンプで減圧し沸点を下げ…