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カットフルーツ盛り合わせ！
白木果樹園では、少しでも果物の消費拡大に向けて努力しております。 美しくカットして美味しく頂きたい。 五感のすべてで味わえるように。 生産者の色んな想いが入っています。
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八朔の出荷を始めました。
最近の柑橘類は糖度が高い甘い物が好まれ、酸味のキツい 果物らしい柑橘類が敬遠されがち。 でも中には、この酸味が懐かしいと根強いファンがいらっしゃいます。 爽やかなクエン酸たっぷりな八朔は身体にも良いので、召し上がって頂き…
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一流デザートに変身！
東京のマンダリンオリエンタルホテルにて、当園の土佐文旦を使ったお料理を出しているそうです。 これはデザートとしてでしょうが、繊細で彩がよく色んな種類のかんきつ類のひとつに入れられているようです。 すごく食べてみたいが、全…
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文旦のアロマオイル
土佐文旦の収穫もひと段落し、果樹園の周囲には文旦のフレッシュな香りがほのかに漂ってきます。この香りはいいものですね。 リフレッシュ効果のあるこの土佐文旦の香りを、旬の時期だけでなく一年中楽しめたらいいなあと思い、白木果樹…
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早割りのご案内
発送準備中の土佐文旦ですが、ご予約はすでに可能です。 春の訪れを告げる＜土佐文旦＞早期ご予約割引開催中！ 20日（火）までは早割5％OFFで販売中です。 お早めのご予約で、とってもお得です／ 発送開始は、2月5日（木）か…
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文旦のジャムが出来ました！
白木果樹園の文旦を使ってジャムを作って販売されている、romi-unieさんからサンプル頂きました。待ってました！ わたしが丹精込め作った文旦の特徴を上手に出して、程よい苦味と爽やかな風味が舌の上で広がります。 ご近所の…
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そのお味は・・・？
先程収穫した柑橘、中身はこんな感じです！ 美味しい！
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柑橘の収穫
グレープフルーツ ルビーレッド。ホワイト。スウィーティーと3種類収穫してみた！ スウィーティーはデカくなりすぎてお化けに。 ルビーレッドは皮から紅くて綺麗です。 さぁて今晩のデザートにしてみようかねぇ！
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収穫完了！
露地物土佐文旦の収穫がやっと本日終了しました。 平年より若干生産量は少なめですが、程よい酸味で平年よりキツく無く食べやすいお味になってます。雨には感謝ですね。 そんな中、昨年の夏は台風の襲来が相次ぎましたので、ご覧の様に…
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ここからはじまる
昨年の台風の後に植えた土佐文旦の幼木。 ここまで育てるのに、穂木を継いで5年。 来年は初生りになりますが、美味しい文旦が採れるのにさらに10年。 倒れた木まで成長するには、更に30年。 一年一年積み重ねてこそ美味しい文旦…