旬の味覚！「夏のフルーツ特集」
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初夏が旬の小夏には・・！
ひとくちに小夏と云っても種類が違う物があり、もちろん特徴が違います。 昔からある100年小夏と云われるものは、酸味と甘味がお互い強調しあい深みや香りが際立ちます。… 種に露地物が多かったのですが、近年一番激減…
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小夏の枝の吊り上げ作業！
11月に入っても温かい日が多い高知県地方。 今日も暑いちや！ そんな中、小夏のハウスの中へ入ると 一段と暑いちや！ 毎年この時期になると、小さかった小夏に果汁が入りだすので、 段々果実が重くなり、沢山なっちゅう枝はジワリ…
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RKC高知放送ラジオがやってきた！
おっと！このカラフルな車は ＲＫＣ高知放送のラジオカー！ 今日は、ブンタンマンが栽培している 「夏ぶんたん」の取材に来たがじゃ。 番組は、ラジオカーくれんぼ！ という、クイズ形式の番組。 かくれんぼをしながら何処にいっち…
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土佐文旦の花の蜂蜜採取！
当白木果樹園の裏の畑でミツバチの巣箱があります。 巣箱前方に見えるのは、当園の作業場！ 本日はまちに待った蜂蜜採取の日です。 この日は朝から雨が降っていましたが、 養蜂場のおっさんが早朝より作業をしていました。 毎年写真…
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マンゴーを頂きました。
彼とはもう３０年来のお付き合いです。 早期出荷「さくらんぼ」で有名な、山本君。 先日、わざわざ高級で貴重な「さくらんぼ」を 届けてくれて、そのお礼に我が家の「夏ぶんたん」と 「小夏100％ジュース」を手土産に持って行きま…
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文旦出荷スタッフ！
ここは、文旦を収穫したのを入れている”つぼ”と 呼ばれる野埋け場所です。 ひと山全部下ろしてきて入れてあるので、 とても沢山あります。 一番長いもので３０ｍほどもあり、 このひとつぼでざっと１０００ケース！ もっと近づい…
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白木果樹園スタッフ！包装職人「辻尚孝」
現在、露地物土佐文旦の 荷作り発送に大変忙しい中で活躍している 白木果樹園スタッフを紹介いたします。 現役バリバリ８０歳の包装伝票張り職人！ 「辻 尚孝」です。 日ごろは、竹を使った虫や灯篭など 竹職人として仕事をしてい…
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ドラゴンフルーツ！
http://www.buntan.com/fruit/dragonfruit.html ドラゴンフルーツは、見た目が赤紫色をしていて、 ちょっとグロテスクな感じはしますが、 夏のトロピカルなフルーツというイメージが強い…
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ドラゴンフルーツ
熱帯の果物というイメージの強い 「ドラゴンフルーツ」。 昨年高知新聞に掲載されていた市川君が 作っているのでお邪魔しました。 「もう一週間くらいしたら獲れるよ！」 とのこと。 まだ青々とした果実からは想像できませんが、 …
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我が家のスイカ！
夏のくだものの代表と言えば、 「スイカ」ですね！ 今年もすいかの交配のシーズンです。 庭先のハウスの中ですくすくと育っている 我が家のスイカ。 我が家の伝統の味です。 苗を植え付け、日に日に苗が伸びますが、 20節を超え…