一本、一本の樹と話が出来んとエイものが採れん！ と云われて三十有余年。 何と無く解るようになったと思いよったがまだまだ素人。 人間にも個性があるように、樹にも個性があるがです。

向かって右が小玉でＬサイズ、左が大玉で3Lサイズ。 随分と大きさが違いますが、甘いのはどっちでしょう？ 甘い文旦を作るには、土壌中の水分や樹体内の水分量を濃縮させなければなりません。イワユル水分ストレスを与えること。 水…

文旦のウンチクを言わしたら朝までしゃべれるぜよ！ スタッフの山中が収穫しゆうところへ来て、ビデオカメラを回しながら園主に質問をしたところ、延々と続くおしゃべりにバッテリーが切れかけた。 そうよ！園主に文旦の話をさせたら3…

露地物土佐文旦に元々割れ目の亀裂が入っていて、果実の肥大する事により、裂けてしまいます。 この実は摘果しなくてはなりません。 こうして厳選されたもののみが残されます。