今日の出来事。
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酢みかん小夏のパイ！
先日もご紹介しましたが、東京のハロー・オールド・タイマーさんが当園の酢みかん小夏を使ってなんともおいしそうなパイを作ってくれました。こりゃうまい！ 見るだけでも爽やかな美味しさは伝わって来ますが、ぜひ足をお運び頂き味わっ…
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秋が来た！
文旦王国宮ノ内、秋の風景。 白木果樹園の周りは秋のお花がいっぱいです(^_^) 戸波地区名物のカンナや白木果樹園のばっちゃんが大切に育てているオミナエシ、サルスベリなど色とりどりのお花が秋を感じさせてくれます。
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次の世代に向けて！
優良穂木をキコクに芽接ぎをしております。 この小さなひと芽が、数年後、十数年後に花が咲きお客様に喜んで頂く様に、祈りを込めて継いでいきます。 こうして次へと受け継がれゆうがです。 次の世代が引き継いでくれるように、今日も…
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ブシュカン活躍中！
高知では今の時期、ブシュカンをメジカ新子に搾ってかけるのが当たり前になってます。どちらも高知の定番です。 普通は、ブシュカンを半分に切って手で搾るのですが、レモンスプレーを差し込んで掛けてみました。 程よい香りが漂い仄か…
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酢みかん小夏の挑戦！
東京のハロー・オールド・タイマーさんで早速白木果樹園の酢みかん小夏（摘果小夏）を使っていただけることに。とてもうれしいです。どんなメニューが出来上がるか、楽しみです！ ハロー・オールド・タイマー 高知の白木果樹園さんから…
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グレープフルーツ・ルビー種。
中身が赤いので、皮も色付いた様に見えて来ました。 ハウス物ですが、今果汁が入り始めたばかりでしょう。 実に目にも鮮やかな赤いろになりますので楽しみ！
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水晶文旦味見しました！
水晶文旦をちょっと試食してみました。 まだまだ果肉が硬めで熟成にはもう少しかかりそうな状態です。 樹によっては、甘味を感じる味になっていますが、なにせ今年は天候が悪く毎日雨ばかり。 今日も夕方から雷雨で土砂降りです。 も…
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雨よけみかんの発送！
雨よけみかんの発送が始まりました。 果皮が緑色なので見た目は酸っぱそうに見えますが、1口食べるとびっくり（＾ｖ＾） すっきりした甘さにシャキッとした酸味がお口いっぱいに広がります。 爽やかな酸味が夏の疲れを吹き飛ばしてく…
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天候の影響！
水晶文旦、ちょっとブヨブヨかな？ 今日から9月ですが、8月の高知県地方は史上最悪な天気になり、文旦の生育に大きな影響を与えています。 日照不足により果実の肥大が出来なかったり、中身の充実が遅れたりと散々な状況です。 そん…
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直七・ブシュカン・小夏の焼酎割り！
この中で一番香りと酸味が強いのが、真ん中のブシュカン。 香りと酸味が軽いのが小夏。 その中間辺りが直七かな？ それぞれに特徴がや個性があるので面白いです。