今日の出来事。
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八朔の出荷を始めました。
最近の柑橘類は糖度が高い甘い物が好まれ、酸味のキツい 果物らしい柑橘類が敬遠されがち。 でも中には、この酸味が懐かしいと根強いファンがいらっしゃいます。 爽やかなクエン酸たっぷりな八朔は身体にも良いので、召し上がって頂き…
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文旦のジャムが出来ました！
白木果樹園の文旦を使ってジャムを作って販売されている、romi-unieさんからサンプル頂きました。待ってました！ わたしが丹精込め作った文旦の特徴を上手に出して、程よい苦味と爽やかな風味が舌の上で広がります。 ご近所の…
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そのお味は・・・？
先程収穫した柑橘、中身はこんな感じです！ 美味しい！
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柑橘の収穫
グレープフルーツ ルビーレッド。ホワイト。スウィーティーと3種類収穫してみた！ スウィーティーはデカくなりすぎてお化けに。 ルビーレッドは皮から紅くて綺麗です。 さぁて今晩のデザートにしてみようかねぇ！
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収穫完了！
露地物土佐文旦の収穫がやっと本日終了しました。 平年より若干生産量は少なめですが、程よい酸味で平年よりキツく無く食べやすいお味になってます。雨には感謝ですね。 そんな中、昨年の夏は台風の襲来が相次ぎましたので、ご覧の様に…
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ここからはじまる
昨年の台風の後に植えた土佐文旦の幼木。 ここまで育てるのに、穂木を継いで5年。 来年は初生りになりますが、美味しい文旦が採れるのにさらに10年。 倒れた木まで成長するには、更に30年。 一年一年積み重ねてこそ美味しい文旦…
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柑橘勢ぞろい！
早春の柑橘が揃いました〜^_−☆ でこぽん、ぽんかん、温州みかん♪ フレッシュな香りが荷造りの作業場を爽やかに包み込んでくれています。 元気が出るオレンジ色の柑橘で心も体もリフレッシュ❗️できますよ〜♪ これからどんどん…
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本日のおやつは…
まかないおやつ！ 白木果樹園母の手作りで、中の餡子は二種類。 小豆の黒餡と、えんどう豆のうぐいす餡。 どちらも文旦の皮がほのかなに入っていて、香りがエイですねぇ。 これを食べて、午後ももうひと頑張りです！
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文旦のケーキ
先日先輩岡村さんが白木果樹園の温室土佐文旦を使って、こんな素敵なケーキを作って来てくれました。こりゃあおどろいた！ プロ顔負けの出来映えに家族みんなビックリです。 甘い文旦がたっぷり乗っかって贅沢！ 美味しく頂きました。
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新年のご挨拶
あけましておめでとうございます。 旧年中は沢山の方々にご縁を頂きまして、 当園まで来ていただいたり、 ご購入をして頂き、… 誠にありがとうございました。 本年も文旦栽培やPR活動、新たな挑戦に頑張りますので、…