白木果樹園の柑橘
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豊作？不作？？
今年に入って収穫2日目！ 流石に色づきが濃くなり、文旦独特の香りがプンプン。 昨年までは弱った木があり、木の回復ばかりで良い物がならなかったが、今年はなかなか沢山なってます。 推定200個越えかな？ しかし、喜んでばかり…
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オバケレモン！
オバケ〜〜〜！ レモン！ 通称ジャンボレモンと言います。 品種名はポンテローザ。 1個1kgほどあり、中には2kgを超えるものも。 獅子柚子とレモンを掛け合わせて作ったともいわれています。 中身の果肉は少ないので地中海の…
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白木果樹園のライムたち
白木果樹園のライム２種。 緑色のが日本国内で一般的に「ライム」と呼ばれる「タヒチライム」、 黄色いのが縦に割ったときに断面がハート型になる「バレンタインライム」です。 酸味の強い、いわゆる「高酸柑橘」は外国産が多いのが現…
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文旦ハウスの黄色い宝石
今年の温室土佐文旦、 めちゃ旨え〜〜〜っ！ ここ数週間好天に恵まれ、濃縮されていきます。 糖度も高くて、濃い味に仕上がっております。 ありがたや！ありがたや！
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2018年産温室土佐文旦、ご予約受付中！
高知の冬の味わい、「温室土佐文旦」、只今ご予約受付中です。 温室土佐文旦はその名の通り、2月から旬を迎える「土佐文旦」の温室栽培もの。 1981年に園主白木浩一が先代の丈夫から農園を継いだ直後、高知を襲った大寒波によって…
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色とりどりのフィンガーライム！ 白木果樹園では、ただいま国産フィンガーライム（フルーツキャビア、キャビアライム）の栽培に取り組んでいます。 山椒の原種に当たる柑橘類の一種で、オーストラリアなどでは食用として栽培されるほか…
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水晶文旦の食べ方
水晶文旦の食べ方について、やはり初めて食べる方などは皮のむき方からわからない、というお声を良く頂きます。 やはり一番おススメは、皮を剥いてからそのままお召し上がりいただく方法でしょうか。 まずは文旦の側面（赤道）にそって…
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2018年、水晶文旦予約受付開始のご挨拶
初秋！の気配の白木果樹園で御座います。 皆様、如何お過ごしでしょうか？ ご無沙汰しております。園主の白木浩一でございます。 まだまだ暑い日が続いておりますので油断できません。是非お身体にご自愛くださいませ。 さて、9月に…
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白木果樹園の柑橘たち
レモン、直七、ぶしゅかん、ライム、フィンガーライム(フルーツキャビア)。 まだ国産品が非常に希少なものもありますが、いずれも白木果樹園で育った可愛い子たちでございます！
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爽やかな緑の香り
二種類のライム！ 左・タヒチライム、右・フィンガーライム。 どちらも香りが特徴のライムで、タヒチライムは、カクテルなどにご利用されてますが、フィンガーライムは、お肉やお魚料理にも合います。 まだ、召し上がった事がない方は…