白木果樹園の柑橘
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文旦剥き身の真空パック化
Ver.2！ 綺麗に皮を残し、上下でお腕にしました。パカッと開けると剥き身がでます。 みんなバクバク食べてました。
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白木果樹園の挑戦！
文旦を栽培するだけじゃなく、時代にあった商品提案をしていく事も大事な役目になって来ている昨今。 お客様の要望により、文旦のジュースやシャーベットを始め、缶詰めや文旦の湯、アロマオイルなども手掛けてきました。……
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ご案内！
文旦食べ比べ「イイネ！」会のご案内。 今月の1月25日（土）13:30〜 白木果樹園で生産された文旦類の食べ比べイベントを開催します。 秋が旬の水晶ブンタンや冬の温室土佐文旦、春が旬の露地物土佐文旦、はたまた晩白柚や写真…
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文旦に防寒着！
文旦類は元々南方系の果物なので寒さに弱く、南国高知と云えども真冬は北風が吹いて寒いです。 昔から苗木はこのようなコモと云われる藁で編んだ防寒着を掛けてやります。 手間隙掛けて5年程したらなり始めますが、楽しみでもあります…
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大きいろう！？
（ワシの顔の事じゃないぜよ） 温室の中で剪定作業ちゅうに、 どこからともなくエイ香りがして来ると思いよったら、晩白柚（バンペイユ）が熟成してきたがです。 もうすぐ収穫せないかんかな？
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こりゃあ、旨い！
左・水晶文旦、右・温室土佐文旦。 どちらも、果肉が飴色で完熟状態です。 水晶文旦は果肉柔らかく果汁たっぷりで、糖度11度ですが、お口の中で蕩けます。… 温室土佐文旦は、果肉がやや硬めで糖度13度で、風味豊かな…
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収穫本日終了
昨年12月22日から収穫を始めましたが、年を越してやっと本日終了します。 今年は思ったより収穫量が少なく、例年の8割程度。 夏場の干ばつで濃縮された果肉は、糖度が高く美味しく出来上がっております。 発送は2月1日からの予…
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北国からの訪問
北海道からお客様がいらしてくれました。 白木果樹園恒例の晩白柚に顔を近づけての記念撮影。 果実の大きさにびっくりされてます。
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高松からご訪問
今日も高松からのお客様がいらしてくださり、白木果樹園名物バンペイユの畑で記念撮影。 みなさん、デカイ！とびっくりされます。