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土佐小夏のアロマオイルの抽出！
ただ今、白木果樹園の小夏の皮からアロマオイルを抽出中です。 細かくミンチにした小夏の皮を、おっきな抽出機に入れて蒸留し抽出を行いますが、約20kgの皮からオイルはたった270ml程度しか抽出出来ません。 貴重なオイルです…
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み〜〜つけた！
み〜〜つけた！ 白木果樹園がある地域で、文旦をもっとPRしょう！という事で作った団体、 「文旦王国・宮の内」。 その文旦を使ったロールケーキが、高知自動車道・南国SA上り線で販売されちょります。 まだ〜〜食べた事無いけど…
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小夏しぼりのスポーツドリンク割り！
だいぶん朝晩は涼しくなったとはいえ、やはり昼間はあつい！！！（￣□￣;） けんどこうやって小夏しぼりをスポーツドリンクで割れば、たっぷりと汗で出ていく水分と塩分を効率よく補給しながら、小夏の爽やかな酸味で気分もリフレッシ…
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水晶文旦のストッキング！
今の時期水晶ブンタンの味乗せの真っ最中で、水切りをして糖度を上げております。 そんな中、黒いストッキングも被せていますが、太陽の光をしっかり吸収し中の温度を上げて熟すのを早める役目をします。 これを被せることにより熟期を…
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盆明けの白木果樹園!!
園主をはじめ外での仕事のスタッフはお盆休みは無く、(事務所は休み)今日は雨が降りなのでお休みにしました。 日照りが続き雨が降ると休みになる訳ですが、久しぶりに入ったハウス施設の中はグングンと成長をし、大きくなっています。…
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クワガタの幼虫発見！
雨上がりの摘果作業をして樹に登っていると、突然バリバリバリと樹が倒れました。 その際脇腹を痛め蹲っていると、株元でクワガタの幼虫が出て来ました。 先日もご紹介しましたが、カミキリ虫の幼虫に食い荒らされた樹は枯れ込んでいま…
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恵みの雨！
20日以上も日照りが続き、地中に水分が無くなりガラガラ。 苗木は新芽がなかなか伸びず、困っていました。 文旦の実もシワシワになりヘタの部分が開いて来ました。 いくら水をかけても自然の力には敵いません。 こんな時に、自然の…
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文旦山で奮闘！
うだるような暑さの中、今日も文旦山で奮闘してます！ 近年、後継者の居ない農家や放置された廃園が増えてきました。 そんな中カミキリ虫が異常発生し、その駆除に苦労しております。 文旦の樹の枝の部分からヤニが吹いていると、カミ…
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今年初めてオーラスターが着果。
皮には発ガン抑制作用のあるオーラプティンが多く含まれていて、果肉を食すと云うより加工品としての使い方が良いようです。 柑橘類にはそれぞれの特徴があり、機能性としての使い方が期待されます。
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今年の土佐小夏、おかげさまで間もなく完売です！
いつも小夏を買っていただいておりますお客様から、 「皮をむいて4～５等分にしたあと、小さめのジップロックに入れて冷凍しています。あまりくっつかないように平らな状態で冷凍すると食べやすいです。甘みがあり味の濃い小夏は、冷凍…