種の無い文旦
今年の文旦は頭(なりかん)の高いのや、お尻が引っ込んだ物が多く、いわゆる家庭用が沢山あります。
そんな中、小ぶり(Sサイズ)な文旦を半分に切ってみました。… ご覧の様に、中には種が無く種なし文旦になってます。
これは受粉交配が不十分なため出来た 果実です。
文旦の場合、確実を実らせる為に他の花粉をつける訳ですが、他の花粉をつけると種がビッシリと入ります。
種が入る事により子孫を残す為に栄養が種に集中します。
したがって種の入った果実は種なしの果実からすると、糖度が1度ほど高くなり、甘くて美味しい果実が実る訳です。
種のある文旦は面倒だな！と思われがちですが、種のある事の大切さを味わって頂けたらと思います。
大きいと食べごたえもありますよ！
