高知では今の時期、ブシュカンをメジカ新子に搾ってかけるのが当たり前になってます。どちらも高知の定番です。 普通は、ブシュカンを半分に切って手で搾るのですが、レモンスプレーを差し込んで掛けてみました。 程よい香りが漂い仄か…