新バッちゃんと、ひ婆さんのコンニャク作り！

旧「バッちゃん！（ブンタンマンからいうと祖母88才）
何しゆうぞね？」

「・・・・・・　　　耳が遠くて聞こえません・・・・・」

釜を用意して火を炊いているではありませんか？

しばらくして・・
「・・・・・あに？？」

何時も質問してから、答えが帰ってくるまでに
時間がかかり最後は「何？」

で始まります。

あらら・・・

コンニャクじゃ御座いませんか？

新バッちゃん（ブンタンマンの母）が、
そそくさと忙しそうにコンニャクを作っているでは
ありませんか！

手際よくコンニャクを作っていきます。

そういえば、先日文旦の剪定した木を燃やした
あとの灰を大事そうに集めていたが、
コンニャクを作るためだったのか？

と気づきます。

釜もコンニャクを茹でるために、
バッちゃんが火を入れよったがです。

昔（３０年以上前）には、近所でも当たり前の光景
だったのですが、作るのに手間がかかるので、
最近はめっきり作ることがなくなっていました。

灰もコンニャクに入れないとエグミが残り
食べれないのです。

ですので、コンニャクの色は透明ではなく
やや灰色がかっているでしょう～！

茹で上がったばかりのコンニャクを
山葵しょうゆで食べるとこれまた最高！

おでんに入れても、気泡が多いので
味がしっかりしみこんで美味しゅう御座います。

懐かしい味を堪能させて頂きました。

2011年3月30日　　948箱　　義援金　　47,400円也