旭軒のラーメン！

今日は久しぶりに「旭軒」高知本店に行きました。

ラーメンは、人によって好みのラーメン店が分かれますが、
私はここのラーメンが大好きです。

高校の時に初めて食べたラーメン。
育ち盛りということもあり、初めて食べた味を
忘れられないようになりました。

あれから３５年も食べてます。

昔は小さなお店で、１０人も入れば一杯という場所で
お客さんが遠慮しがちで食べていたことを思い出します。

また、お店の外に行列を作りまだかまだかと
待ちながらお腹がより空いたことを懐かしく思います。

さて、近年土佐市の高岡町のサニーマートにも旭軒があり、
近いので高岡ばかり行った時期もありました。

あるとき気がつくとそこに外人さんが職人に
なっていました。

その外人さん、私たち家族がいつも行くので

麺は固めに、チャーシューは脂身の部分！

私たちの好みもすっかり覚えていて、
行く度に必ず出してくれていました。

ほら！脂身でしょ！

あるときから、また高岡にいなくなったと思ったら
高知の本店に転勤です。

で・・・・・

今回は彼（外人さん）を追いかけて久しぶりに食べに
行きました。

カウンターテーブルでラーメンが来るのを待っている中、
うろうろと厨房を覗いていると、
外人さんも気がつき私のほうを見て頭を

「ペコリ」

ついつい私も手を振り挨拶です。

彼もニコニコと喜んでくれて、しっかりと私たち家族の
好みを出してくれました。

昨今！日本人でもこんなにサービス良くしてくれる
店員さんはそうそういないんじゃないでしょうか？

私は彼が外人さんでありながら、日本人の心をもった
かただなあ！とつくづく思います。

元々のラーメンも美味しいですが、
期待以上の美味しさがそこにありました。

それとここの餃子！

肉汁があふれんばかりの美味しさは天下一品です！

美味しい満足の晩御飯でした。