土佐文旦コンフィチュールの試作

土佐文旦のコンフィチュール試作製造を
行いました。

フードコーディネーターの大原氏の指導の下
製作していますが、なかなか手間がかかり
苦戦しております。

そんな中、ケーブルテレビとＮＨＫが
取材に訪れ一緒に現場での収録を
しましたが、試作品ができたものを
試食してもらいましたが、
「美味しい！」と好評。

インタビューも受けましたが、
素人には難しいですね。